'잡채 맛있게 만드는 법' 태그의 글 목록 3개

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엄마손맛처럼 기본에 충실한 맛~ '잡채 맛있게 만드는 법'

일품요리/기타 · 2015. 3. 19. 08:30

엄마손맛처럼 기본에 충실한 맛~ '잡채 맛있게 만드는 법'

잡채는 명절음식,생일상차림메뉴, 집들이음식메뉴, 손님초대요리에 빠지지 않고 등장하는 대표적인 잔치음식인데요. 저도~ 신랑도 좋아하지만 손이 많이가서 아주 가끔 해먹는 요리입니다. 얼마전 시아버님 생신이라 오랜만에 잡채를 만들었는데요. 요즘은 특별한 재료를 넣거나 간단한 요리법으로 잡채를 만들기도 하는데 엄마가 해주셨던 그 요리법대로~ 엄마의 손맛이 느껴지는 기본에 충실한 잡채를 만들었어요. 엄마손맛처럼 기본에 충실한 맛~ '잡채 맛있게 만드는 법' 1. 재료 준비 (8~10인분) ▣ 주재료 : 당면400g, 소고기 300g, 당근(중)1/2개, 양파(중)1/2개, 시금치 12뿌리(대략 1/2단), 목이버섯 15g, 식용유 * 아이들과 함께 먹을 것이라 양파를 조금만 넣었어요. * 소고기는 우둔,설도등을 ..

당면 콩나물 삶지 않고 초간단 '콩나물잡채 만드는 법'

일품요리/기타 · 2014. 5. 20. 08:00

당면 콩나물 삶지 않고 초간단 '콩나물잡채 만드는 법'

잡채를 좋아하지만 손이 많이 가는 음식이라 자주 못해먹는데요. 그래도 먹고 싶을때 저만의 방법으로 후다닥~ 해먹는 '콩나물잡채'를 소개하겠습니다. 콩나물잡채는 콩나물이 당면과 함께 잘 어우러져있어 쫄깃한 당면이 아삭한 콩나물이 함께 씹히는데요. 보통은 당면 따로~ 콩나물 따로 삶고 채소도 볶아 양념하는데 팬 한개로 후다닥 만드는 법 소개해드리겠습니다. 당면 콩나물 삶지 않고 초간단 '콩나물잡채 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 콩나물 1/2봉지 (150g), 당면 한줌(500원 동전 만큼 쥔 양), 표고버섯(대) 2개, 당근 5cm 한토막, 양파(소) 1개, 대파 10cm 한토막, 식용유 4밥숟가락 * 소고기, 파프리카, 어묵 , 맛살 등등 다른 재료를 넣어도 됩니다. ▣ 양념재료(밥..

알록달록 아삭아삭 '파프리카잡채'

일품요리/기타 · 2013. 7. 18. 13:30

알록달록 아삭아삭 '파프리카잡채'

이웃님들 아시죠? 대형마트에도 떨이상품이 있다는것을~ 늦은 저녁쯤에 가면 야채나 수산물쪽에는 할인상품이 많은데요. 뭐해먹을까 고민될때는 요~할인코너에서 싸고 쓸만한것을 골라 메뉴결정할때가 많아요. 오늘의 득템은 .. 아삭사고 달콤한 '파프리카'입니다. 싸다고 냉큼 집어왔지만 좀 많다싶어 한번에 많이 먹을 수 있는 방법으로~ 잡채를 만들어볼께요. 알록달록 아삭아삭 '파프리카잡채' 1.재료준비(2인분) ▣ 주재료 :당면 2인분, 파프리카 1개(노랑1/2개,빨강1/2개),프랑크소세지3개, 양파 1/3개, 대파 1/3뿌리, 식용유, 깨소금 *초록색을 내려고 대파를 넣었을뿐 피망,브로콜리,고추등 다른것으로 대체가능. 햄도 아무햄이나~ 다 좋아요. ▣ 양념재료(밥숟가락) : 간장3, 올리고당1, 다진마늘1/2, 참..

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