'옥수수 맛있게 삶는 법' 태그의 글 목록 2개

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단맛~아삭한 식감 그대로 살려 '초당옥수수 맛있게 삶는 법'

한그릇요리/간식 · 2016. 8. 2. 08:30

단맛~아삭한 식감 그대로 살려 '초당옥수수 맛있게 삶는 법'

여름에 즐길 수 있는 대표적인 간식으로는 '옥수수'가 있는데요. 쫄깃 탱글한 '찰옥수수'를 많이 먹어왔는데 친정어머님께서 '초당옥수수'를 주셔서 먹어보니 아삭하고 단맛이 아주 진해서 맛있더라고요. 그래서 저도 사다가 뭐 같은 옥수수겠거니~~하고 찰옥수수 삶듯 당원 넣고 물에 푹푹 삶았는데 '앗!' 처음 그 감동적인 맛이 아니었어요. 공부를 해보니 초당은 찰옥수수와는 조금은 다르게 익혀야 본연의 맛을 제대로 맛볼 수 있다네요. 요즘 마트나 시장에서 많이 팔아서 한번쯤 드실 기회가 있을텐데요. 그래서 '초당옥수수 맛있게 삶는 법' 소개해보겠습니다. 단맛~아삭한 식감 그대로 살려 '초당옥수수 맛있게 삶는 법' 1. 재료 준비 ▣ 주재료 : 초당옥수수 3개, 물 500ml, 찜기 * 물 500ml는 크게 의미있..

아무것도 넣지 않고 '옥수수 맛있게 삶는 법 & 보관법'

한그릇요리/간식 · 2014. 7. 17. 08:00

아무것도 넣지 않고 '옥수수 맛있게 삶는 법 & 보관법'

몇일전에 제천 여행을 다녀오는 길에 요즘 한참 제철맞은 찰옥수수를 사왔는데요. 흔히 옥수수 삶을 때 뉴슈가(당원)을 넣거나 설탕과 소금을 넣기도 하는데요. 그 어떤 것도 넣지 않고 고유 맛을 살리는 '옥수수 맛있게 삶는 법'을 소개해보겠습니다. 뉴슈가는 화학조미료이므로 아무래도 안먹는것이~ 그리고 설탕,소금도 요즘은 적게 먹는게 건강한 식생활이잖아요. 솔직히 조미료를 안넣으면 그 맛이 심심하지만 탱글탱글하게 맛있게 삶는 법을 지금 알려드리겠습니다. 아무것도 넣지 않고 '옥수수 맛있게 삶는 법 & 보관법' 1. 옥수수 보관법 ** 옥수수보관법에 대해서는 2014년 7월31일 수정했습니다. 제가 10년간 솥뚜껑운전하면서 살림선배님들께 전수받아 쭈욱! 보관해온 방법이라 문제를 전혀 못느껴 소개했는데요. 'KB..

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