밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2015. 6. 16. 08:30
지금 제철이라 맛있는 밑반찬 '알감자조림 만드는 법'
오늘 뭐 먹을까 고민이 될 때는 그달의 제철식재료를 검색해보세요. 제철일 때가 맛있고 저렴하고 구하기 쉬워서 반찬 고민을 해결해준답니다. 6월의 제철 음식은 '감자'인데요. 앙증맞은 알감자를 짭조름하게 조려서 맛있는 밑반찬으로 만들어 보겠습니다. 지금 제철이라 맛있는 밑반찬 '알감자조림 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인 X 3회 먹을양 ) ▣ 주재료 : 알감자 15개, 국물용 멸치(중) 5마리, 5X10 다시마 1장. * 조릴 때 멸치&다시마를 조금 넣으면 감칠맛이 있어 좋은데요. 없다면 생략! * 멸치를 많이 넣으면 비리니 조금만 넣어주세요. ▣ 양념장재료 (밥숟가락) : 간장4, 설탕1, 요리술(소주)1, 물100ml, 물엿2, 참기름1,참깨1/2 2. 재료 손질 (모든 재료의 깨끗한 손질 과정은..