국물요리/찌개 & 탕 · 2014. 10. 10. 08:00
찬바람 불땐 속 든든한 보양식 ' 갈비탕 깔끔하고 맛있게 만드는 법'
지난주까지만 해도 날이 쌀쌀해졌다.. 는 느낌이었는데 요즘은 밤에는 따뜻한 전기장판을 켜고 자야할 정도로 추운데요. 저는 이렇게 추운날엔 따끈한 국물요리! 든든한 고기요리~로 원기충전을 합니다. 보양식의 대표 메뉴 '사골국'은 요리시간이 너무 길어 부담스럽고 사골보다는 요리 시간이 짧은 갈비탕을 해보았는데요. 맑은 국물이 특징인 갈비탕! 국물맛 깔끔하게 끓여보도록 하겠습니다. 찬바람 불땐 속 든든한 보양식 '갈비탕 깔끔하고 맛있게 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분 x 3회) ▣ 주재료 : 갈비탕용 소고기 800g, 무 5cm 한토막, 물 3000ml, 통마늘(소)12개 * 사먹는 갈비탕에는 무가 없는데 실제로 만들때는 시원한 국물맛을 위해 무를 넣습니다. ▣ 양념재료 (밥숟가락) : 국간장4, 소금..
