일품요리/육류요리 · 2016. 7. 12. 08:30
영양 가득 보약 한그릇! 깔끔하고 진하게 '삼계탕 맛있게 끓이는 법'
이번주 일요일은 초복! 복날이죠~ 복날하면 생각나는 대표적인 여름보양식 '삼계탕'이 있습니다. 제가 소개하는 삼계탕은 영양 가득 담은 보약 한그릇인데요. 피로회복에 좋은 황기와 면역력을 키워주는 수삼을 넣어 호랑이 기운이 솟아나는 '삼계탕'입니다. 그러나 엄연히 '음식'인 만큼 맛있게 먹을 수 있도록 한약재는 과하지 않게~ 한끼 든든하게 드실 수 있게 찹쌀밥도 넣고 잡내없이국물 맛 깔끔하면서도 진하게 만들었어요. 연이은 폭염에 지칠대로 지친 스스로를 위한 여름 보양식 꼭 챙겨드세요. 영양 가득 보약 한그릇~ 깔끔하고 진하게 '삼계탕 맛있게 끓이는 법' 1. 재료 준비 ( 4인분 ) ▣ 주재료 : 닭 2마리 (1마리 800g), 수삼3뿌리 (1뿌리=연필1/2크기), 황기 4뿌리( 1뿌리=연필1크기), 대추..