밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2017. 5. 10. 08:30
향도 맛도 좋은 밑반찬 '미나리무침 만드는 법'
미나리는 한겨울만 빼면 언제든 먹을 수 있지만 특히 봄에 나는 것은 향이 진하고 연해서 더욱 맛이 좋은데요. 봄 끝자락이지만 아직도 맛 좋은 미나리가 나왔길래 사와봤어요. 생으로 무쳐먹어도~ 국물요리에 넣을 수도 있는데요. 이번에는 밑반찬으로 몇일 두고 먹을 수 있도록 데쳐서 무쳐봤지요. 매콤 새콤하고 게다 향까지 좋아서 입맛을 돋구는 밑반찬으로 그만이랍니다~ 향도 맛도 좋은 밑반찬 '미나리무침 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 4인분 x 3회) ▣ 주재료 : 미나리 1봉지 * 대형마트에서 파는 봉지 포장된 미나리로 요리했어요. ▣ 양념재료 (밥숟가락) : 고추장2, 고추가루2, 간장1, 매실청2, 식초2, 다진 마늘1, 참기름1, 참깨1/2 * 살짝만 볼록 올라오게 담은 밥숟가락의 양입니다. * 새콤한 ..