국물요리/찌개 & 탕 · 2016. 8. 15. 08:30
더위에 집나간 입맛을 찾아줄 찌개종류 '돼새찌개 끓이는 법'
덥다 덥다..해서 뜨거운 국물 요리를 한동안 먹지 않았는데요. 폭염에 입맛이 없어지니 밥알도 퍽퍽하고 뭘 먹어도 그닥 땡기지 않았는데 그럴수록 매콤하고 촉촉한 국물요리가 생각나더라고요. 그래서 날씨가 선선해지면 끓여먹어봐야지... 적어 두었던 '오세득쉐프의 돼새찌개'를 만들어 봤습니다. 돼새찌개는 돼지고기를 주재료로 새우젓으로 맛을 낸 간단한 찌개인데요. 원래 돼지고기와 새우젓은 맛도 영양궁합도 잘 맞기도 하고 특히 새우젓은 꼭 김치가 아니더라도 국물요리 간을 할때 사용하면 맛이 참 시원하죠. 처음 만들어 봐서 그 맛이 어떨지 기대가 컸는데 더위에 집나간 입맛이 한걸음에 훅~ 들어오는 맛이었어요. 정말 맛있으니 이웃님들 꼭 한번 만들어보세요~ 더위에 집나간 입맛을 찾아줄 찌개종류 '돼새찌개 끓이는 법' ..