일품요리/육류요리 · 2014. 4. 10. 08:00
부들부들 매콤한 '매운 소갈비찜 만드는 법'
얼마전에 신랑이랑 대구에 가서 하루 3끼, 간식3끼 먹부림여행을 다녀왔는데요. 대구에서 유명한것은 단연~ 막창이지만 저에겐 대구 매운 찜갈비가 더욱 인상적이었어요. 매운것은 기본!! 보통의 갈비찜보다는 덜 달고 거칠게 다진 마늘이 많이 들어간 것이 특징인데요. 참 맛있게 잘 먹어서 오늘 만들어 보려고하는데요. 대구식처럼 덜 달게 만들지만 마늘은 그냥 보통 갈비찜정도로 넣어보겠습니다. 부들부들 매콤한 '매운 소갈비찜 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분 X 2회) ▣ 주재료 : 소갈비 1kg * 돼지갈비도 동일하게 양념 및 요리해주시면 됩니다. ▣ 양념재료 (밥숟가락 ) : 간장 1국자(8밥숟가락), 고추가루 3, 설탕2,매실청2( 또는 올리고당), 다진마늘2, 다진생강1, 요리술2, 후추 1/3, 양파..
