한그릇요리/죽 & 스프 · 2016. 2. 23. 08:30
딱 한소끔만 끓여도 진하고 맛있는 '단호박죽 만드는 법'
아플때 많이 먹는게 죽이지만 호박죽은 달콤하니 간식으로도 많이 먹잖아요. 저도 늙은호박이나 단호박으로 자주 끓여 식사대용으로~ 간식으로~ 자주 먹습니다. 그런데 죽 한번 끓이면 눌러붙지 않게 계속 저어줘야해서 몇십분은 가스불 앞에 서있는게 참 힘들어요 그쵸? 다리도 아프기도 하지만 가스불 미세먼지가 심각하다던데. 쯧! 저 그런데 호박죽 아주 간단하게 끓일 줄 알아요~ 특히 단호박은 껍질이 단단해서 삶아서 껍질을 벗기면 쉽고 안전하잖아요. 어차피 삶아야 하니 푹 삶아서 생쌀이 아닌 밥을 넣어 믹서기로 슝슝 갈아 딱 한소끔만 끓여도 맛좋은 호박죽이 됩니다. 제가 자세히 설명해드리고 맛까지 보장합니다. 딱 한소끔만 끓여도 진하고 맛있는 '단호박죽 만드는 법' 1. 재료준비 ( 4인분 ) ▣ 주재료 : 단호박1..