일품요리/육류요리 · 2018. 4. 11. 08:30
맛과 영양을 푸짐하게 담은 '녹두닭백숙 만들기'
친정어머님이 대상포진 예방주사를 맞으셨는데도 연세가 있으신지 자꾸 걸려 아프시네요. ㅠㅠ 그래서 어머님 드실 보양식 만들었어요. 인삼은 체절이 안맞아 하셔서 황기랑 대추를 넣은 닭백숙에 기를 보충하는데 좋다는 녹두를 넣었습니다. 활동이 적어 소화가 안되시니 위에 좋은 찹쌀로 식사도 되게 했고요. 몸에 좋은 것은 맛이 없기 마련인데~ 잘 드실 수 있도록 깔끔하게 닭백숙 끓이고 고소한 고깃 국에 구수한 녹두를 넣었습니다. 맛있는 누룽지 백숙집에 가보면 누룽지 속에 녹두를 볼 수 있는데요. 고소한 맛을 내주면서 양도 푸짐하게 해줍니다. 보양식이지만 맛도 놓치지 않게 끓여보겠습니다. 맛과 영양을 푸짐하게 담은 '녹두닭백숙 만들기' 1. 재료 준비 ( 4인분 ) ▣ 주재료 : 닭 1kg 한마리, 깐녹두 1종이컵,..
