일품요리/해산물요리 · 2016. 5. 11. 08:30
국물은 적게~ 부들부들~ 중독성있는 매콤 양념~'낙지볶음 만드는 법'
지난주 신랑이 갑자기 어버이날인데 멀리 거제도 계신 부모님 생각에 우울하다며 매운 안주에 소주한잔 했으면 좋겠다고... 참나...어버이날과 매콤한 안주를 저렇게 절묘하게 이용하나~~혼구녕을 내줄까하다가 10년전 서울 뇨자한테 장가와서 경기도에 뿌리를 내린 그의 팔자를 위로해주자 마음을 고쳐 먹었지요. 그래서!!! 냉동실에 있던 낙지 꺼내서 매콤하게 지지고 볶아 술안주를 만들었어요. ㅋㅋㅋㅋ 낙지볶음을 실패하는 이유가 국물이 생기고 오래 볶아 질긴 것인데요. 나름 연구한 요리법으로 국물이 안생기고 부들부들한 낙지볶음으로 만들어보겠습니다. 국물은 적게~ 부들부들~ 중동성있는 매콤 양념~ '낙지볶음 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 낙지(소) 4마리, 대파 1/2뿌리, 청양고추1개, 양..