일상/살림의재발견 · 2017. 2. 9. 08:30
정월대보름음식~원기충전하는 '나물요리 5종류'
이번주 토요일은 정월대보름인데요. 이때는 오곡밥에 말린 나물로 식사를 하고 부럼으로 딱딱한 견과류를 먹습니다. 그리고 어른들은 귀밝이 술도 한잔하고요. 그 음식마다 재미나고 지혜로운 이유가 있습니다. 그 중에 나물의 경우, 한겨울인 설명절을 보내고 2주쯤 지나 정월 대보름쯤 되면 남쪽부터 봄이 시작되면서 푸릇푸릇한 생나물이 올라올때랍니다. 지난 겨울에 말려두었던 나물을 싹 먹어치우고 곧 나올 생나물을 먹으라는 뜻이기도하고요. 겨울 내내 쉬고 봄이 시작되는 정월대보름쯤부터 씨앗을 파종하면서 고된 농사일이 시작되니 비타민과 섬유질이 풍부한 나물로 원기충전하라는 지혜가 담겨있답니다. 그래서 정월대보름은 그냥 나물이 아닌 '말린 나물'을 드셔야합니다. 지난 명절때 고사리,도라지.. 나물 지긋지긋하게 드셨으니 이..