한그릇요리/면요리 · 2014. 4. 17. 08:00
육수맛 진하게 ' 호박 닭칼국수 만드는 법'
감기를 몇일 앓고 났더니 밥맛은 없고 뭘 먹을까.. 고민하다 국물요리가 먹고 싶어 칼국수를 끓여보았어요. 바지락넣고 시원하게 끓일까? 김치넣고 맵고 칼칼하게 끓여볼까? 마침 몇일 전에 담근 배추겉절이가 진하고 담백한 육수맛이 좋은 닭칼국수와 잘 어울릴것같아~ 오늘은 닭을 푹~~~ 삶아 진하게 끓여낸 육수에 호박과 양파만 넣어 담백하게 만들어보겠습니다. 육수맛 진하게 '호박 닭칼국수 만드는 법' 1. 재료 준비(4인분) ▣ 주재료 : 닭 1마리(800g), 칼국수 4인분(550g), 애호박 1/2개, 양파(대) 1/2개, 대파 10cm 한토막 ▣ 양념재료 (밥숟가락) : 국간장3, 소금 * 국간장이 없거나 싫다면 소금으로만 간해도 맛있어요. ▣ 닭육수재료 : 물 3000ml, 마늘5쪽, 통후추 1/4 *물..
