국물요리/찌개 & 탕 · 2017. 10. 23. 08:30
뜨근한 국물이 추위엔 최고 '고추장새우젓찌개 끓이는 법'
이웃님들~ 날이 쌀쌀해지니 매일 국물요리 하나쯤은 끓여야겠죠? 오늘은 고기없이~ 채소 듬뿍 넣고 개운하게 끓이는 '고추장새우젓찌개'를 소개해보겠습니다. 새우젓, 까나리액젓등은 김치 담글때만 사용하는 줄 알고 김치를 사서드시는 분들은 이런 양념이 집에 없는데요. 찌개에는 새우젓을~ 무침에는 까나리액젓을 넣으면 맛이 깊고 풍부해진답니다. 마치 해물맛 다시다는 넣은 것 맹키로~ 꼭 김치를 담그지 않더라고 양념으로 젓갈 한병정도 냉장고에 넣어서 사용해보세요. 요리의 맛이 더 확~살아납니다. 다시 찌개 얘기로 넘어가자면~ 고추장찌개는 돼지고기 넣고 감자,호박 넣어 묵직한 국물맛도 좋은데요. 채소만 넣고 끓일때는 새우젓을 넣으면 그 맛이 개운하고 시원해져요. 찌개는 뭐니 뭐니해도 국물맛이 가장 중요하잖아요. 국물맛..