일품요리/육류요리 · 2018. 1. 31. 08:30
사먹는 것보다 저렴하고 맛있고 푸짐하게 '후라이드치킨 만들기'
후라이드 치킨이야 전화 한통만으로 쉽게~ 금방 배달시켜 먹을 수 있는데요. 저도 종종 배달을 시키지만 이제는 직접 튀겨먹어야할 일이 생겼어요. 배달음식이 귀한 시골동네에 딱 한군데 오시던 은혜로운 가게 사장님이 바뀌셨다는것! 새 사장님이 저희집은 멀어서 닭한마리는 배달을 못오겠다며 정중히 주문거부하셨네요. 그래서 그 맛있는 치킨을 포기할 수 없어 이왕이면 맛있게 제대로 튀겨보려고 팔 걷었습니다. 늘 말씀드립니다만 재료며 요리법은 가능한 간단하게~ 치킨 전용 파우더 말고 활용도가 높은 튀김가루로 바삭하게 튀겼고요. 여기에 쌀가루를 더해 쫄깃함까지 추가했습니다. 후라이드치킨은 겉에 양념을 하지 않기 때문에 밑간이 참 중요한데요. 본연의 담백한 맛을 살리면서도 자꾸 땡기도록 간장, 마늘로 양념했습니다. 집에서..