한그릇요리/죽 & 스프 · 2018. 9. 20. 08:30
노버터~ 맛있게 건강한 맛 '표고버섯스프 만들기'
친정어머님이 연세가 많으신데도... 탕수육, 돈까스에.. 죽보다는 스프를 좋아하십니다. 최근에 살이 많이 찌셔서 제가 강제 식단조절을 해드리고 있는데요. 탄수화물을 절제한 철저한 한식 위주의 반찬을 해드리다보니... 그게 질리셨는지 냉장고문을 열고 한참을 들여다보고는.. 그냥 문을 닫으셨다네요. 입맛에 맞는 초딩음식이 없었다는 거죠. ㅋㅋㅋ 그 말씀을 들으니 측은한 마음에 평소에 매~~~우 좋아하시는 스프를 끓여봤는데요. 스프도 우유베이스~ 크림스프를 좋아하셔서 건강한 연구를 좀 해서 버터 대신 올리브유로~ 밀가루대신 쌀을 넣어 '표고버섯스프'를 만들었습니다. 치즈까지 빼면 맛없다고 실망하실까봐~ 맛을 유지했고요. 버터의 고소한 향이 없지만 대신 표고버섯 특유의 향이 입맛을 자극하는 스프입니다. 보통 건..
