일품요리/해산물요리 · 2013. 7. 24. 11:30
새콤달콤 타르타르소스를 얹은 '연어스테이크 만드는법'
연어는 특히 여자분들이 좋아하는 식재료인데요. 대부분 훈제된것을 먹곤하는데 생연어를 구워서 스테이크도 참 맛나지요? 위에 올려 먹는 소스로는 생크림이 들어간 크림소스도 있고 마요네즈와 피클을 넣은 타르타르소스도 있어요 타르타르소스는 돈까스전문점에서 생선까스 위에 올려나오는 흰소스 그것을 말하는데요. 생크림보다 마요네즈는 각가정에 대부분 있는 소스이니 타르타르소스를 곁들인 연어스테이크를 만들어보겠습니다. 새콤달콤한 타르타르소스를 곁들인 '연어스테이크 만드는법' 1.재료준비 (1인분) ▣ 주재료 : 연어 150g, 양상추 큰잎 2장, 파프리카 1/3개, 브로콜리 2조각, 통마늘3개,식용유,오리엔탈드레싱(곁들임 채소용, 생략가능) * 그밖에 곁들이면 좋을 채소 - 감자,양파,버섯 등등 ▣ 타르타르 소스재료 (..
