국물요리/국 · 2017. 6. 22. 08:30
무를 넣어 더욱 시원하게 '콩나물무국 끓이는 법'
날씨가 더워 한동안 국을 끓이지 않았더니 문득~ 국물이 먹고 싶어지대요. 역시 한국인의 밥상엔 국물이 있어야하나봐요. 그래서 요즘 날씨에는 고기를 넣어 묵직한 것보다~ 매워서 열이 나는 것보다~ 가볍게 먹을 수 있는 콩나물국을 끓여봤습니다. 콩나물만 넣어도 시원한 것을 무까지 넣어 더욱 시원하게 끓여였고요. 제가 요리 초보시절 콩나물국 끓이는게 은근 어려웠던때가 떠올라~ 시원함이 진하게 끓이는 법 소개해보겠습니다. 무를 넣어 더욱 시원하게 '콩나물무국 끓이는 법' 1. 재료 준비 ( 4인분 ) ▣ 주재료 : 콩나물 200g (크게 2줌), 무 큰것 2cm 한토막, 대파 20cm 한토막, 청양고추1개 * 청양고추를 넣어 개운하게 매운 맛을 냈으나 생략가능. ▣ 밑국물재료 : 물 1000ml, 마른 새우 크..