일품요리/육류요리 · 2021. 11. 30. 08:30
불량한 맛을 조금 섞어~ 파는 맛 그대로~ '치킨텐더'
패밀리레스토랑에 가면 치킨텐더( chicken Tender)라고 닭고기 순살로만 튀겨나온 간단 요리가 있습니다. 순살이라 먹기도 편하고 닭가슴살 부위 중에 지방이 있어 덜 퍽퍽한 '안심'으로 만들어 고소한 살코기 맛이 진한데요. 튀김요리이지만 아주 간단해서 집에서 만들어 먹기 좋아요. 보통 닭튀김요리를 식당에서 만들때는 '염지'라고 닭고기를 양념하는데요. 가정에서는 소금과 후추정도만 가능하겠지만 이 염지양념은 좀 더 풍부한 맛을 내더라고요. 그 맛을 어떻게 집에서 따라해볼까하다가 '라면스프'를 발견했습니다. ㅋㅋㅋㅋ 닭안심 밑간으로 라면스프를 이용하면 매콤 짭잘하면서 MSG의 감칠맛이 나더라고요. 그렇게 불량한 맛 조금 섞어서 파는 맛 그대로 집에서 치킨텐더 만들어 보겠습니다. 불량한 맛을 조금 섞어~ ..