국물요리/찌개 & 탕 · 2014. 10. 27. 08:00
국물맛 끝내주는 간단한 국물요리 '홍합탕 만드는 법'
요즘은 날씨가 쌀쌀해서 국물요리는 꼭 식탁에 올려야 하는데요. 된장찌개~ 김치찌개~ 끓일만큼 끓여댔기에~ 간단한 국물요리로 시원하고 깔끔한 맛이 좋은 홍합탕을 만들어 봤습니다. 제가 어릴때 홍합탕은 돈주고 사먹는게 아니라 서비스로 먹는 공짜 요리였거든요. 공짜치고는 맛있고 푸짐해서 좋은 추억이 있었던 홍합탕 간단한 재료와 짧은 요리시간으로 끓여보겠습니다. 국물맛 끝내주는 간단한 국물요리 '홍합탕 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분 x 2회) ▣ 주재료 : 홍합 1.2kg, 대파 20cm 한토막, 청양고추1개, 홍고추1개, 물 1500ml * 홍고추는 냉장고에 있길래 알록 달록 색감용이므로 생략가능! * 맛을 더 좋게 한다고 멸치국물을 사용하기 보다는 홍합 많이~ 물 조금만! 넣고 끓여야 홍합 특유 시원..