한그릇요리/볶음밥 & 덮밥 · 2021. 7. 2. 08:30
만들기는 간단해도 맛은 풍성한 '돼지불고기덮밥'
혼자 끼니를 해결해야할때는 만드는 것부터 치우는게 귀찮아 간단하게 먹곤 합니다. 그러나... 한끼 한끼 소듕한 내 끼니를 아무렇게나 먹고 싶지는 않았지요. 고기 마니아답게 '나를 위한 한끼'라면 당연히 고기가 들어가야 했습니다. 고기를 넣어서 만들기도 치우기도 쉬운 한그릇요리로 해봐야겠다고 잔머리 굴려봅니다. 돼지불고기야 양념이 뻔하지만 한그릇용으로 만들때는 아주 작은 차이가 있습니다. 일단 밥과 섞어 먹어야하니까 퍽퍽하지 않게 채소를 듬뿍 듬뿍 깔아줍니다. 채소의 수분이 전체적인 식감을 촉촉하게 해주니까요. 또 평소 반찬용 불고기보다는 양념을 조금 더 세게 합니다. 그래야 밥,채소,고기를 섞었을때 간이 맞거든요. 이런 저런 작은 팁을 동원해서 맛있게 만들어 보겠습니다. 만들기는 간단해도 맛은 풍성한 '..