국물요리/찌개 & 탕 · 2018. 3. 27. 08:30
먹어도 계속 나오는 푸짐한 행복~'햄폭탄 부대찌개 만드는법'
제가 이미 부대찌개 만드는법을 소개했지만요. 오늘은 오로지~ 육식 본능에 충실하게 햄 듬뿍 넣어 아쉽지않은 '햄폭탄 부대찌개'를 끓여보겠습니다. '부대찌개'하면 의정부를 가장 먼저 떠올리시지만 그곳의 부대찌개는 한번도 먹어 본적은 없고요. 제가 사는 곳에서는 아주 가까운 '평택(송탄) 부대찌개'를 자주 먹습니다. 평택에도 트럼프가 방문했을 정로로 큰 미군부대도 있고 공군기지도 있거든요. 그 부대찌개집 중에 '최네집'과 '김네집'이라는 맛집이 있는데요. 저는 개인적으로 얼큰한 김치맛과 미국맛(치즈+햄)이 더 진한 김네집 스타일로 끓여보겠습니다. 햄만 잔뜩 넣고 끓이면 되는거 아니냐? 겠지만 나름 느끼함을 줄이면서 햄맛을 살려 살짝 데치고~, 국물맛 개운하게 내보겠습니다. 부대찌개지만 햄이 늘 부족해서 아쉬..