'어묵볶음' 태그의 글 목록 8개

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알록달록 맛 좋은 여름 반찬 '파프리카어묵볶음'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2023. 7. 6. 08:30

알록달록 맛 좋은 여름 반찬 '파프리카어묵볶음'

파프리카는 단맛나서 아이들도 잘 먹는 인기 채소인데요. 수분이 많아 청량한 맛에 생으로도 즐겨 먹고 각종 볶음 요리에 자연의 단맛을 내주고 알록달록 보기도 좋게합니다. 그런데 여름 빼고는 가격이 비싸서 마구 마구 먹기에는 부담스럽잖아요. 7월 지금! 파프리카가 아주 저렴하다는 거~ 아시죠? 겨울에 한개 2000원대였던 것이 여름에는 900원이더라고요. 파프리카에는 비타민이 풍부해서 피로 회복에도 좋고~ 예뻐지기까지 한다던데 어묵과 맛있고 간단하게 요리해보겠습니다. 알록달록 맛 좋은 여름 반찬 '파프리카어묵볶음' 1. 재료 준비 ▣ 주재료 : 파프리카 2개, 납작어묵 6장(총240g), 대파 10cm 한토막, 식용유2밥숟가락 ▣ 양념재료 (밥숟가락) : 간장3, 올리고당2, 물2, 참기름1, 참깨1 * 살..

어묵요리 5가지 - 아는 맛을 색다르게~ 다양하게 요리하세요.

일상/살림의재발견 · 2019. 9. 27. 08:30

어묵요리 5가지 - 아는 맛을 색다르게~ 다양하게 요리하세요.

어묵~오뎅은 누구나 잘 먹는 무난한 맛이라 요리할때 부담없습니다. 구하기도 쉽고 가격도 저렴해서 자주 만드는 밑반찬이기도 합니다. 자주 먹는 만큼 매번 어묵(오뎅)볶음이나 어묵국으로만 먹기에는 질리는데요. 똑같은 맛의 어묵이라도 요리법이 다양하면 색다른 맛으로 즐길수 있습니다. 그래서 오늘은 만만한 반찬거리 어묵(오뎅)으로 아는 맛과 색다른 맛 모두 담은 레시피를 소개해보겠습니다. 어묵요리 5가지 - 아는 맛을 색다르게~ 다양하게 요리하세요. 1. 어묵전골 밤 날씨가 쌀쌀한 가을이니 뜨끈한 국물요리부터 소개하겠습니다. 어묵으로 국물요리를 끓인다면 간단하게 탕이나 국으로 끓이는데요. 다양한 재료를 넣어 푸짐한 어묵 전골로 저녁 한상 차려보세요. 전골은 다양한 재료를 냄비에 담아 식탁에서 끓이면서 먹는 국물..

어묵잡채 - 당면없이 채소 듬뿍 넣은 밑반찬

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2019. 9. 26. 08:30

어묵잡채 - 당면없이 채소 듬뿍 넣은 밑반찬

어제는 주말대비~ 밑반찬 몇개 만들었는데요. 만만한 밑반찬으로 어묵볶음을 색다르게 잡채식으로 만들어 봤습니다. 저는 그동안 어묵잡채할때는 당면도 함께 넣어 볶았는데요. 어묵 자체를 얇게 썰어서 잡채처럼 만들어도 괜찮더라고요. 네모썰기 할때는 채소를 함께 볶아도 어묵 따로 채소 따로 집어먹게 되는데요. 채소와 어묵을 둘다 얇게 채썰어 볶으니 젓가락으로 함께 먹기 편하더라고요. 그래서 채소를 많이 먹게되니 왠지 건강한 느낌적인 느낌이 있습니다. 늘 만들어 왔던 어묵볶음을 이번에는 좀 색다르게 만들어보겠습니다. 어묵잡채 - 당면없이 채소 듬뿍 넣은 밑반찬 1. 재료 준비 ( 4인분 x 2회 밑반찬) ▣ 주재료 : 납작어묵 3장 (10x15cm), 당근(지름3cm 길이 5cm) 한토막, 양파(중)1/2개, 표고..

'어묵(오뎅)볶음' 카레를 넣어 입맛이 살아나요~

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2019. 8. 22. 08:30

'어묵(오뎅)볶음' 카레를 넣어 입맛이 살아나요~

일주일에 한번정도는 꼭 장을 보곤하는데요. 이번주는 장을 보지 않고 냉장고 파먹기를 하고 있어요. 오늘 퍼먹을 재료는 '어묵(오뎅)'입니다. 부산에 계신 시댁 어르신들 덕분에 맛있는 부산오뎅을 쟁여놓고 먹고 있거든요. 냉동실에 있는 어묵을 탈탈 덜어서 달달달 볶아봤습니다. 색다른 맛을 내기 위해 카레를 섞었는데요. 은은하게 퍼지는 향부터 군침 돌게하면서 특유 맛이 입맛을 살려주네요. 전분을 포함하고 있는 카레가루의 특성을 감안해서 촉촉하게 볶았습니다. '어묵(오뎅)볶음' 카레를 넣어 입맛이 살아나요~ 1. 재료 준비 ( 4인분x3회 밑반찬) ▣ 주재료 : 어묵 5종이컵, 양파(소)1/2개, 당근 (지름2cm) 4cm 한토막, 대파 5cm 한토막, 식용유2밥숟가락 * 어묵은 밥숟가락 2/3크기로 썰어서 담..

제철 채소 듬뿍 넣은 밑반찬 '어묵(오뎅)파프리카볶음 만들기'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2017. 7. 28. 08:30

제철 채소 듬뿍 넣은 밑반찬 '어묵(오뎅)파프리카볶음 만들기'

주말이면 하루종일 집에 있을 식구를 밥 차려줘야하니 밑반찬도 준비해야겠죠? 밑반찬 중에 어묵(오뎅)볶음이 아이부터 어른까지 잘 먹어 무난한데요. 그냥 어묵만 볶기보다는 제철이라 맛있고 저렴한 파프리카를 넣고 함께 볶아주세요. 파프리카는 단맛이 짭조름한 간장양념과 잘 어울리고요. 비타민이 풍부해서 영양 보충도 되요. 적당히 짭조름하면서 단맛도 나고~ 윤기 좌르르르 흐르게 볶아보겠습니다. 제철 채소 듬뿍 넣은 밑반찬 '어묵(오뎅)파프리카볶음 만들기' 1. 재료 준비 ( 4인분 x 3회) ▣ 주재료 : 어묵 2종이컵, 파프리카 큰것 1개, 대파 10cm 한토막, 다진 마늘 1밥숟가락, 식용유 4밥숟가락 * 두꺼운 파프리카와 익는 시간을 맞추기 위해서는 얇은 납작어묵보다는 두툼한것이 좋아요. * 어묵은 썰어서 ..

순해서 누구나 잘 먹는 밑반찬 '오뎅(어묵)볶음 만드는 법'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2017. 2. 28. 08:30

순해서 누구나 잘 먹는 밑반찬 '오뎅(어묵)볶음 만드는 법'

오뎅(어묵)볶음은 이미 소개한적이 있는데요. 시간이 지나면서 TV나 요리고수님들 통해서 새로운 요리법을 배워서 예전과는 다르게 요리할때가 있어요. 그래서 어묵볶음도 새로운 요리법으로 소개해보려고 하는데요. 오잉??? 놀라운 ~ 쑈킹한 요리법이 아니라 ㅋㅋㅋ 예전에는 양념에 바싹~ 볶았다면 이번에는 물을 추가해서 푹~ 익혀서 양념이 깊이 배이고~촉촉한 어묵볶음입니다. 순해서 누구나 잘 먹는 밑반찬 '오뎅(어묵)볶음 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 4인분 x 4회) ▣ 주재료 : 어묵 400g, 당근(소) 4cm 한토막, 양파(중)1/2개, 대파 10cm 한토막, 식용유4밥숟가락 ▣ 양념재료 (밥숟가락) : 간장4, 설탕1.5, 물 100ml, 다진 마늘 1, 참기름1, 참깨 1/2 * 살짝 볼록~올라오게 ..

고추기름으로 제대로 풍미 폭발 '매운 오뎅(어묵)볶음 만들기'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2016. 9. 30. 08:30

고추기름으로 제대로 풍미 폭발 '매운 오뎅(어묵)볶음 만들기'

지금은 저의 시댁이 거제도에 계시지만 신랑이 태어나기 전부터... 시아버님의 고향인 부산영도에서 사셨어요. 그래서 자연스럽게 그 유명한 '부산의 삼진어묵'을 몇십년째 드셔오셨는데요. 아직도 많은 친척분들이 영도에 계시기 때문에 자주 왕래하면서 늘 부산에서 어묵을 사다 드십니다. 으흐흐흐 그런 사연으로 저까지 부산표 맛나는 어묵을 냉동실에 쟁여놓고 먹고 있는데요. 얼마전에 시어머님이 푸짐하게 싸서 시아버님이 오토바이 타고 택배로 보내신 부산어묵을 받았는데요. 저도 나이가 들었는지 어묵을 보면서 눈물도 나고 한편으로 어떻게 해먹을까 머리도 굴려보고...ㅋㅋㅋㅋ 향신채(마늘,대파등등)를 넣어 풍미 폭발!! 매운 어묵볶음을 만들어봤어요. 여기에 굴소스를 넣어 감칠맛을 더했더니 맛이 더 좋네요~ 모두 냉장고에 흔..

평범하지만 온가족이 좋아하는 밑반찬 '어묵볶음만드는법'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2013. 6. 22. 11:30

평범하지만 온가족이 좋아하는 밑반찬 '어묵볶음만드는법'

평범하지만 온가족이 좋아하는 밑반찬 '어묵볶음 만드는법' 저녁에 어묵볶음을 하려고 재료를 주섬주섬 꺼내고 있는데 신랑이 "이건 사진 안찍어?" 물어보내요. 이런 반찬도 뭐 레시피라고 할게 있나~ 싶어서 그냥 밑반찬으로 후딱 만들어 먹으려고 했죠. 그런데 사실 우리 주부들은 늘 고민하는것이 "오늘 뭐해먹지?"잖아요. 이 질문이 어떻게 요리할지 방법을 고민하는게 아니라 어떤 종류의 요리를 해먹어야하나 아이디어가 언뜻~떠오르않는거잖아요. 그런 고민에 이웃님들~평범하지만 아이 어른 모두 좋아하는 '어묵볶음'있잖아요~라고 아이디어를 드리고자 오늘 포스팅합니다. 그리고 제가 신혼일때 직장생활만 하다 갑자기 요리할려니 요리에 대한 기초부터 전혀 몰라서 밥한번 할려면 요리책보고 인터넷검색하고.. 그런 시절이 생각나서 ..

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