'어린이반찬' 태그의 글 목록 5개

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고기를 넣어 고급진 맛의 두부요리 '두부스테이크 만들기'

일품요리/육류요리 · 2014. 7. 31. 08:00

고기를 넣어 고급진 맛의 두부요리 '두부스테이크 만들기'

요즘 다이어트 중이라 다이어트 음식~ 저칼로리 음식의 대표!! 닭가슴살요리가 뭐가 있을까~ 찾던 중 종종 만들어 먹던 두부 스테이크가 떠올랐어요. 두부에 양념 뿐만 아니라 고기를 넣어 스테이크처럼 넙적하고 동그랗게 구워 먹으면 맛도 모양도 좋을 것같더라고요. 마침 검색해보니 실제로 고기를 넣는 두부스테이크가 있어 바로 만들어봤습니다. 역시 요리는 고기가 들어가야 맛잇는 법!! 고기가 들어가 더욱 고급스런 맛이 나는 두부스테이크 요리 시작~~ 고기를 넣어 고급진 맛의 두부요리 '두부스테이크 만들기' 1. 재료 준비 ( 2인분 x 2회) ▣ 주재료 : 두부(부침용) 300g 1모, 닭가슴살 200g x 2개, 식용유 조금 * 두부는 찌개용보다 수분이 없고 단단한 부침용을 사용하세요. * 꼭 닭가슴살이 아닌 ..

부드럽고 촉촉하게 '계란찜 만드는 법'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2014. 7. 25. 08:00

부드럽고 촉촉하게 '계란찜 만드는 법'

요즘처럼 더운날은 국이나 찌개는 만들기도 먹기도 더워 안끓이게 되는데요. 그래도 뭔가 촉촉한 것을 상에 올리고 싶을때는 재료!요리법! 간단한 '계란찜'을 만듭니다. 그런데 이게 은근 만들기 어려운거 아세요? 불조절을 잘 해야 바닥이 안타고 부드럽게 잘 만들어지는데요. 훌륭한 작품수준까지는 아니더라도 맛은 부드럽고 촉촉하게 만든 저의 계란찜 소개해보겠습니다. 부드럽고 촉촉하게 '계란찜 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 달걀(소) 3개, 물 1종이컵, 대파 5cm 한토막 * 댤걀과 물의 비율은 1:1로 해주세요. * 함께 넣는 채소는 파 이외에 당근,버섯도 좋고 날치알도 넣으면 맛있어요. ▣ 양념재료 (밥숟가락) : 새우젓 3/4, 요리술1(달걀 비린내 제거) * 계란찜을 맛있게 하려고 ..

장마철 든든한 밑반찬 '고추장 멸치볶음 맛있게 만드는 법'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2014. 7. 24. 08:00

장마철 든든한 밑반찬 '고추장 멸치볶음 맛있게 만드는 법'

한참 덥더니 오늘은부터 시원~하게 비내리는 장마가 시작되었다네요. 비오는데 자주 마트에 나가지 못할것 같아 오래 두고 먹을만한 밑반찬 '고추장 멸치볶음'을 만들어보았습니다. 멸치가 이미 짠 바다맛을 머금고 있기 때문에 매콤한 고추장 조금 넣어 봤는데요. 멸치의 비린맛도 잡아주도록 마늘도 함께 넣어 볶아봤습니다. 장마철 든든한 밑반찬 '고추장 멸치볶음 맛있게 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분 x 7일 먹을 양) ▣ 주재료 : 잔멸치 200g, 통마늘(대) 4개, 식용유 2밥숟가락 ▣ 양념장재료(밥숟가락) : 고추장1, 매실청5, 올리고당4, 요리술1 *매실청을 넣으면 새콤 달콤해서 맛이 좋으나 올리고당보다는 윤기도 떨어지고 식었을때 바삭해지는 식감도 덜해요. 올리고당 또는 물엿을 섞어주세요. 2. 재료..

[초간단요리법] 새싹을 얹어 색다른 '두부조림 만드는법'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2013. 7. 4. 12:00

[초간단요리법] 새싹을 얹어 색다른 '두부조림 만드는법'

[초간단요리법] 새싹을 얹어 색다른 '두부조림 만드는법' 다이어트에는 탄수화물보다는 단백질이 좋아고해서 밥대신 두부를 많이 사두고 먹고 있는데요. ㅋㅋㅋ 출소한 사람도 아니고 자주 먹으려니 괴롭네요. 현대인의 식사 상징!! 염분과 MSG를 섭취해주려고 두부간장조림으로 결정!! 초보주부도 다 할 수 있는 초간단 요리법이지만 밑반찬은 어떻게 만드는 방법이 모를 수도 있지만 대부분 어떤 것을 할지 잘 떠오르지 않을때가 대부분이라 이런 밑반찬이 있다는 기억상기? 차원에서 간단하게 만들어보겠습니다. 1. 재료준비 (4인가족 1회식사양) ▣ 주재료 : 부침용 두부1모, 새싹1/3팩, 식용유, 깨소금 ▣ 양념재료 : 간장 2, 가쓰오부시국시장국 1, 물2, 올리고당1, 참기름1/2, 다진마늘 1/2 . *가쓰오부시국..

물없이 만들어 진한 맛이 나는 '닭고기카레 만드는법'

일품요리/육류요리 · 2013. 7. 2. 01:00

물없이 만들어 진한 맛이 나는 '닭고기카레 만드는법'

물없이 만드는 카레는 동남아나 인도식으로 인도산 카레분말에는 전분(밀가루)이 들어 있지 않아 한국식보다는 물이 많이 필요없습니다. 그러나 한국식 분말은 대부분 전분(밀가루) 또는 쌀가루가 들어있어 물을 넣어야만해요. 게다가 인도에서는 밥하고도 같이 먹지만 '난'이라는 빵에 조금씩 얹어먹기 때문에 뻑뻑함을 덜 느낄 수 있지만. 한국은 다른 나라보다 찰진 쌀에 전체적으로 비벼먹으니 뻑뻑할 수 있습니다. 저도 한국식 분말로 만들어볼텐데요. 어떤식으로 요리가 나올지 같이 해볼까요? 물없이 만들어 진한맛이 나는 '닭고기카레 만드는법' 1.재료준비( 총 4인이 1회 충분히 먹을 분량) ▣ 주재료: 카레분말 108g한봉지, 감자(중)1개, 양파(중)1개, 당근 1/2개, 브로콜리 3송이, 토마토(중)3개, 닭다리6개..

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