일품요리/해산물요리 · 2017. 10. 12. 08:30
집들이~생일~손님접대음식으로 딱 좋은 '양장피 만드는 법'
봄 가을은 결혼하거나 이사하기 딱 좋은 계절이라 집들이 많이 하시는데요. 손님접대요리로 좋은 요리 하나 소개하겠습니다. 바로~평소 간단하게 요리하던 제가 손이 참으로 많이 가는 '양장피'를 했답니다. 저도 집들이나 생일상을 차려야할때가 있어서 복잡한 요리를 할때가 있는데요. 혼자서 한꺼번에 많은 요리를 할 수 없으니 당일날 볶기만 하면 되는 갈비나 불고기를 미리 양념해두고요. 당일날은 국물요리에 전을 준비하는데,, 이게 또 메인요리가 고기요리 딱 하나인게 아쉽기도해요. 그리고 전체적으로 요리가 느끼하고 묵직하다면 상큼한 샐러드 같은 요리를 곁들이는 것도 구색이 맞기도 하고요. 그래서 저는 양장피나 해파리무침을 고기요리와 함께 메인요리로 준비하는데요. 식사를 마친 후 술한잔 할 수 있는 안주로도 좋답니다...