밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2015. 11. 18. 08:30
푹~쉬어 못먹던 것! 밥도둑으로 재탄생~ '총각김치찜 만드는 법'
제가 김치중에 총각김치를 가장 좋아해서 친정어머님이 자주~ 넉넉히! 담아주시는데요. 이번에 주신 것은 양이 매우 많아 다 못먹고 시큼하게 쉬어버렸어요. ㅠㅠ 푹 익어~ 시큼하게 쉰 김치는 볶아 먹는게 가장 간단한 재활용 요리법인데요. 총각김치는 무 속까지 신맛이 배어있어 물을 넣고 푹~ 끓여 신맛을 빼내는게 제 나름의 포인트입니다. 이렇게 푹 끓인 총각김치는 그 식감이 말캉해져서 맛이 더욱 좋아집니다. 이번주 저희집 밑반찬 총각무김치찜~ 지금 소개해보겠습니다. 푹~쉬어 못먹던 것! 밥도둑으로 재탄생! '총각김치찜 만드는 법' 1. 재료 준비 ▣ 주재료 : 묵은 총각무김치 1냉면 그릇 (김치국물은 빼고), 디포리 큰것 2마리( 또는 국물용 왕멸치 10마리), 다시마 10x10cm1장, 물 300ml * 너..
