밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2019. 1. 17. 08:30
순하게 양념해서 모든 요리와 잘 어울리는 '콩나물무침 만드는 법'
제가 매일 반찬을 만들다 보면 한식이 간장이나 고추양념을 하는 음식들이 참 많아요. 아무래도 맛이 강하다고 할 수 있는데요. 밥상을 차리다보니 제 반찬들도 양념이 강한 것들 뿐이라 순한 반찬 하나 만들었습니다. 고춧가루를 넣지 않고 담백하게 무친 '콩나물무침'인데요. 아삭하게 그러나 콩비린내는 나지 않게 적당히 삶아서~ 액젓으로 감칠맛을 담아~ 참기름의 고소한 맛이 입맛을 확~ 살려주게 무쳐보겠습니다. 담백해서 특히 맵고 짠 요리에 곁들이기 참 좋아요~ 순하게 양념해서 모든 요리와 잘 어울리는 '콩나물무침 만드는 법' 1. 재료 준비 (4인분x 2회) ▣ 주재료 : 콩나물 300g, 대파 5cm 한토막 * 콩나물은 특히 굵은 것 말고 대형마트에서 파는 봉지제품입니다. * 콩나물무침은 오래 두면 수분이 싹..