일품요리/육류요리 · 2019. 1. 7. 08:30
국물은 진하고~ 고기는 육즙 팡팡~ '삼겹살김치찜 만들기'
지난 김장때 담근 김치도 맛있게 잘 익었지만 지인으로부터 얻은 전라도표 더 오래된 묵은지로 요리를 해봤습니다. 묵은지를 통삼겹살과 함께 오래 끓여서 둘 다 부들 부들한 '삼겹살김치찜'인데요. 김치찌개보다는 국물을 적게 넣고 김치나 삼겹살은 많이 넣어 국물맛이 깊고 참 진합니다. 여름에는 가볍게 후루룩 마시는 국물요리가 좋고~ 겨울에는 이렇게 깊고 진한 국물이 잘 어울린다고 생각하는데요. 김치랑 고기만 먹다보면 질려서 두부까지 넣어서 푸짐하게 만들어보겠습니다. 국물은 진하고~ 고기는 육즙 팡팡~ '삼겹살김치찜 만들기' 1. 재료 준비 ( 4인분 ) ▣ 주재료 : 푹 익은 김치 1/4포기, 삼겹살(보쌈용) 500g, 두부 1모(=300g), 대파 20cm 한토막 * 썰지 않은~ 보쌈용 통삼겹살로 준비하세요...