밑반찬 & 김치/김치&장아찌 · 2013. 6. 30. 12:00
국민 밑반찬! 밥,국수 어디에나 어울려~'배추겉절이 만드는법'
이웃님들~ 혹시 아직도 작년 김장김치 드시고 계시지않으세요? 김치냉장고가 어찌나 보관을 잘 해주는지맛이 나쁘지 않긴한데 좀 상큼한 김치가 먹고 싶네요. 배추겉절이 한포기 담궈두면 그냥 흰 쌀밥에도 라면에도 곁들여 먹으면 맛있지요. 그 생각이 나서 오랜만에 겉절이를 담궈보겠습니다. 국민 밑반찬! 밥,국수 어디에나 잘어울려~ '배추겉절이 만드는법' 1.재료준비 ▣주재료 : 배추한통 (대략 800g~1kg,), 대파 1뿌리 (원래 쪽파를 많이씀), 깨소금 * 끈적한 진액이 나오는 대파보다는 쪽파를 많이 씁니다만 대파밖에 없어서 대파 조금 썼어요. ▣양념재료(밥숟가락) : 고추가루6, 까나리액젓2, 다진마늘 2, 다진생강 1/3, 매실청1( 또는 설탕) *찹쌀풀을 만들어 양념재료로 사용하는 경우도 많으나~ 입맛..
