일품요리/기타 · 2021. 3. 5. 08:30
화려한 맛이 입에 쫙쫙 붙는 채식요리 '깐풍두부'
저는 본투비 육식~이지만 요즘 채식하시는 분들이 많아졌습니다. '채식요리'라고하면 흔히... 접시에 풀 조각만 잔뜩 쌓아둔 것들을 샐러드가 생각나는데요. 좋게 말해서 재료 본연의 맛이지 사실은 밍밍~~하고 아무리 먹어도 허전하게만 느껴집니다. 그런 실망감을 깨는 ~ 단짠도 있고 매콤도 있으면서 기름지고 풍미까지 갖추고 있는 '채식요리'를 소개해보겠습니다. 굴소스가 들어가니 '비건'단계까지는 아닙니다. 채소만 씹는 단순한 식감만이 아닌 바삭~쫄깃~부들 다양하게 담아 만들었습니다. 화려한 맛이 입에 쫙쫙 붙는 채식요리 '깐풍두부' 1. 재료 준비 ( 4인분 반찬) ▣ 주재료 : 부침용 두부 1모 ( 1팩 = 500g), 감자전분 1종이컵, 식용유 * 두부는 수분이 덜 있는 단단한 두부 또는 부침용으로 준비해..
