밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2014. 11. 19. 08:00
마요네즈를 넣어 더욱 맛있게 '계란말이 만드는 법'
주부 9년차~ 요리블로거인 저도 계란말이는 종종 실패하는 밑반찬인데요. 지난 1개월간 단단하고 각 잡힌~예쁘게 계란말이를 만드는 법을 맹연습!! 여기에~ 대박 반찬가게의 비법을 담아 마요네즈를 넣어 고소하고 촉촉하게 만드는 비법까지 소개해보겠습니다. 마요네즈를 넣어 더욱 맛있게 '계란말이 만드는 법' 1. 재료준비 (2인분) ▣ 주재료 : 달걀5개, 쪽파 1뿌리 잘게 다진것 , 식용유3밥숟가락 * 채소는 입맛에 맞게 넣어주세요. 당근,양파,부추,버섯 등등~ ▣ 양념재료(밥숟가락) : 마요네즈 2 (수북이~많이~), 소금 1/3 * 마요네즈를 넣으면 맛이 고소하고 식감은 부들부들 촉촉해져요. 2. 재료 손질 (모든 재료의 깨끗한 손질 과정은 필수이므로 생략함) ▣ 달걀물 만들기 : 달걀 5개를 곱게 풀어 ..