밑반찬 & 김치 · 2021. 7. 12. 08:30
이왕이면 건강한 단백질 밑반찬 '닭가슴살 장조림'
요즘 건강TV프로를 보면 갱년기가 시작되는 40대~ 딱 제 나이때 근손실에 대한 정보가 많아요. (결론은 유청단백질 홍보지만, 틀린 말은 아니니까요~) 그래서 드라마 보면서 플랭크나 스쿼트 같은 근력운동도 해보지만 그것만으로 근손실을 막을 수는 없는 나이라네요.ㅠㅠ 단백질 섭취도 꼭 필요하다고해서 오늘은 단백질 반찬을 만들어보겠습니다. 소고기나 돼지고기보다는 닭가슴살, 두부(콩), 황태의 단백질이 햠량도 높고 더 좋다고 하는데요. 그 중 닭가슴살로 반찬을 만들어 봤어요. 단짠한 맛을 살린 '닭가슴살 장조림'입니다. 가장 큰 단점인 퍽퍽한 식감은 수분 가득 품은 양파를 넣어 보완했고요. 특휴 비린내는 미리 삶아서 제거했습니다. 이번주는 건겅한 밑반찬으로 여름 더위 함께 이겨봐요. 이왕이면 건강한 단백질 밑..