부침 & 전 · 2019. 8. 5. 08:30
향긋+고소+바삭 3번 맛있는 '깻잎 감자채전 만들기'
보통은 감자를 갈아서 묽은 반죽을 부쳐먹잖아요. 그런데 이 감자전을 좀 더 바삭하게 드시고 싶다면 감자를 얇게 채썰어 부친 감자채전으로 드셔보세요. 감자전을 바삭하게 드실려면 식용유를 넉넉히 부워야하는데 감자채전은 그보다 적은 식용유를 넣고도 바삭하게 부쳐집니다. 여기에 깻잎을 넣어 향긋하면서 특유 맛을 넣고요. 물을 전혀 넣지 않아 감자전분의 쫄깃한 맛을 확실하게!! 살려보겠습니다. 향긋+고소+바삭 3번 맛있는 '깻잎 감자채전 만들기' 1. 재료 준비 ( 2인분 야식) ▣ 주재료 : 감자 2개, 깻잎(큰것) 10장, 튀김가루 6밥숟가락, 식용유 * 살짝만 볼록 올라오게 담은 밥숟가락의 양입니다. * 감자는 성인여자 주먹크기 정도 * 물을 전혀 넣지 않아도 채소에서 나오는 수분과 약간의 튀김가루로만 반죽..