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소박한 시골밥상메뉴! 단맛이 좋은 '배추된장국 끓이는 법'

국물요리/국 · 2015. 6. 9. 08:30

소박한 시골밥상메뉴! 단맛이 좋은 '배추된장국 끓이는 법'

여름에는 더운 날씨탓에 국을 끓여도 잘 먹지 않는데요. 현미밥을 먹을 때는 그 뻑뻑함을 오로지 침으로 감당할 수가 없어 국을 끓입니다. 그래서 냉장고 속 있는 재료로 배추된장국을 끓였어요. 배추로 국을 끓이면 특유 단맛이 나고 식감이 부드러운데요. 그 단맛이 구수한 된장과 잘 어울려 간단하게 끓여도 맛 좋은 국물요리입니다. 소박한 시골밥상메뉴! 단맛이 좋은 '배추된장국 끓이는 법' 1. 재료 준비 (2인분 x 2회) ▣ 주재료 : 배추 속잎 10장, 두부 1/2모, 멸치&다시마국물 800ml, 대파 10cm 한토막 * 멸치& 다시마 국물 800ml = 물 1000ml + 국물용 왕 멸치 8마리 + 10x10cm 다시마 1장 * 재료가 간단하게 들어가니 국물을 맹물보다는 멸치 육수를 사용해야 맛이 더욱 좋..

언제나 사랑받는 아이 반찬 '햄야채볶음 만드는 법'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2015. 1. 12. 08:00

언제나 사랑받는 아이 반찬 '햄야채볶음 만드는 법'

요즘 방학이라 집에 있는 아이들 반찬이 고민이시죠? 특별한 요리도 많겠지만 오늘은 좀 꾀가 난다면 아이들에게 언제나 사랑받는 반찬 ' 햄야채볶음'을 추천합니다. 40여년 동안 꾸준히 초딩입맛을 유지해온 신랑도 참 좋아라하는 반찬인데요 ㅋㅋㅋ 건강에 좋은 야채도 여러가지 팍팍 넣고 새콤 달콤한 소스에 후다닥 볶아 한끼해결하겠습니다. 언제나 사랑받는 아이 반찬 '햄야채볶음 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 넉넉한 2인분 ) ▣ 주재료 : 햄 200g, 새송이버섯1개, 양파(중) 1/3개, 적배추 큰잎2장, 브로콜리 1/3송이, 식용유2밥수저, 참깨 * 채소는 냉장고 사정에 따라 버섯, 당근, 파프리카 등 다양하게 넣어주세요. ▣ 양념재료 (밥숟가락) : 케찹3, 굴소스2, 올리고당1 * 아이입맛에 맞게 새콤~..

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