한그릇요리/간식 · 2014. 12. 8. 08:00
바삭한 설탕코팅의 비법! '고구마맛탕(빠스) 만드는 법'
고구마의 가장 대표적인 요리로는 '고구마 맛탕' 있지요~ 그 중에 설탕으로 코팅되어 달콤 바삭한 고구마 빠스 만들기를 소개할께요. 빠스는 고구마,옥수수등을 튀겨 꿀을 바른 중화요리인데요. 중국식 빠스도 이렇게 바삭한지 모르겠지만 한국의 고구마 빠스는 겉은 바삭~속은 부드러운게 특징이죠. 게다가 끈적한 설탕시럽도 손에 전혀 묻지 않아 깔끔하게 먹을 수 있다는거~ 너무도 간단한 비법 소개해보겠습니다. 바삭한 설탕코팅의 비법! '고구마 맛탕(빠스) 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 한입 고구마 6개, 식용유 * 한입 고구마란 ? 남자 손바닥 1/3만한 작은 크기 고구마 * 개인적인 입맛으로는 맛탕용 고구마는 호박고구마가 좋아요. 그래야 겉은 바삭! 속은 달콤&부드러워 맛있더라고요. 그러나 ..
