밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2014. 4. 9. 08:00
고소하고 부드럽게 '말린 취나물볶음 만드는 법'
요즘 따뜻한 봄철이라서 생나물들이 다양하게 나오지만 깊은 맛과 향이 있는 말린 나물요리를 더 좋아해요. 그래서 오늘은 말린 취나물로 볶음을 만들려고합니다. 취나물무침? 취나물볶음? 뭐가 차이가 있을까 하는데요. 제 생각으로는 생취나물은 살짝 데쳐서 무치먹는게 좋고 말린 취나물은 푹푹 삶아 볶아먹는게 좋더군요. 한번 볶아 놓으면 은은향 나물향이 솔솔 올라와서 기분도 좋구요. 먹다 남으면 양념간장, 된장, 고추장 어디에 비벼먹어도 좋답니다. 고소하고 부드럽게 '말린 취나물볶음 만드는 법' 1. 재료준비 (2인분 X 2회) ▣ 주재료 : 말린 취나물(건취나물) 3줌 , 대파 3cm 한토막, 식용유 1밥숟가락 * 1 줌 = 한주먹 가득 쥔 만큼의 양 ▣ 양념재료(밥숟가락) : 국간장1, 물1, 참기름1, 깨소금..
