일품요리/육류요리 · 2016. 10. 19. 08:30
무생채가 들어가 맛있고 독특한 닭요리 '간장닭갈비 만드는 법'
지난주에 전국체전을 보러 천안을 갔었는데요. 오는 길에 천안의 유명한 맛집 '공주집'에서 간장닭갈비를 먹고 왔어요. 우리에게 익숙한 닭갈비는 각종 채소와 닭고기를 매운 고추양념에 볶아 먹는 것이잖아요. 공주집의 닭갈비는 간장으로 담백하게 양념해서 각종 채소 대신 오로지 무생채만 넣고 볶았습니다. 닭갈비가 매운 양념이 아닌 간장이라니~ 게다가 생뚱맞게 무생채??? 그런데 아주 맛이 좋았어요. 정말 맛있게 먹고와서 또 먹고 싶어서 집에서 만들어 봤습니다. 물론 원조집의 맛을 그대로 담지 못했지만요. 간장닭갈비가 생각날때 먼 천안까지 가지 않아도 나름 맛나는 요리로 소개해드리겠습니다. 무생채가 들어가 맛있고 독특한 닭요리 '간장닭갈비 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 닭볶음탕용 닭고기 ..