한그릇요리/죽 & 스프 · 2013. 12. 30. 08:00
껍데기영양까지 담은~'전복죽 끓이는법'
평소에 잘 아프지않는 신랑이 장염에 걸려~ 오랜만에 '전복죽'을 끓여봤어요. 얼마전에 제주여행에서 전복죽을 실컷 먹고와서 한동안 안먹을 줄 알았는데~ 신랑덕분에 저도 하루종일 전복죽만 먹었네요. 전복의 전체영양을 100으로 봤을때 살 40, 내장 45, 껍질 15로 한마리 모두 영양이 있다고 하는데요. 껍데기를 버지리않고 사용해서 전체 영양을 놓치지 않고~만들어 보겠습니다. 껍데기영양까지 담은~ '전복죽 끓이는법' 1. 재료준비(2인분) ▣ 주재료 : 전복(소,5~7cm) 6마리, 쌀(찹쌀50%,흰쌀 50%)2/3공기, 물 900ml * 죽을 환자식으로 만들때는 찹쌀을 넣으세요. 찹쌀은 소화기능을 정상화하고 위장장애애도 좋답니다. 몸이 아파 활동을 못해서~ 열이 나서 소화가 안되는 분들께 찹쌀이 도움이 ..
