한그릇요리/면요리 · 2017. 12. 1. 08:30
국물은 진하고 맛있게 '불고기우동 만들기'
어제 제가 월남쌈 소개할때 불고기를 좀 많이 준비했었습니다. 이 불고기가 그냥 반찬으로도 맛있지만 우동,샌드위치,피자, 볶음밥, 잡채등에 넣어도 잘 어울려서 쓰임이 다양하거든요. 그 많은 불고기요리 중에 어제는 우동 고명으로 맛있게 먹었습니다. 추운 겨울 밤 김 모락모락 나는 우동을 먹으니 더욱 맛있더라고요. 옛날 옛날 그 옛날 서울 살때~ 먹었던 대파우동을 따라해봤는데요. 대파보다 불고기를 듬뿍 넣어 이름은 '불고기우동'으로 바꿨습니다. 짭조름하고 단맛이 도는 불고기 양념과 묵직한 고기의 맛이 배어들어 국물맛이 참 진하고요. 구운 대파의 향과 맛이 깊은 맛을 내주는 우동입니다. 쌀쌀한 겨울 밤! 딱! 어울리는 메뉴되겠습니다. 국물은 진하고 맛있게 '불고기우동 만들기' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ ..
