일품요리/해산물요리 · 2017. 5. 24. 08:30
쫄깃~탱글한 식감이 좋아요~ '오징어동그랑땡 만드는 법'
어제 점심이랑 저녁 반찬은 '오징어동그랑땡'이었어요. 동그랑땡 차암~~~손이 많이 가지만 맛있는걸 어쩌겠어요. 만들어야죠! 이번에는 고기말고 오징어를 넣어 특유 감칠맛과 쫄깃한 식감이 있게 만들었습니다. 고기보다는 깔끔하고 부드러운 두부 속에서 오징어가 탱글하게 살아있더라고요. 저 오늘 왠지... 고상하게 조용히 요리하고 싶네요. 그래서 닥치고 바로 요리시작해봅니다~ 쫄깃~탱글한 식감이 좋아요~ '오징어동그랑땡 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 4인분 ) ▣ 주재료 : 오징어(큰것) 1마리, 두부 부침용 1모(=300g), 양파(소)1/2개, 당근 3cm 한토막, 쪽파 1뿌리, 청양고추(소)2개, 밀가루 6밥숟가락, * 두부는 수분이 적은 부침용 사용하세요. * 수분이 많은 채소를 여러 종류 많이 넣으면 ..
