'아이들 반찬' 태그의 글 목록 22개

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까탈쟁이도 한그릇 뚝딱 비우는 '맛있는 아이들 반찬 5가지'

일상/봉구네이야기 · 2016. 12. 27. 08:30

까탈쟁이도 한그릇 뚝딱 비우는 '맛있는 아이들 반찬 5가지'

제 또래 친구들은 대부분 초등학교 자녀를 두고 있는데요. 늘 만나서 얘기하다보면 자녀 얘기가 많고 저녁 식사전에 헤어질 때쯤이면.. '아우~ 오늘은 뭐 해먹이니...'고민 한마디씩 내뱉으며 각자의 집으로 가곤 합니다. 활동이 많은 아이들이라 늘 잘먹긴 하지만 그러다가도 또 안먹는 시기도 온다네요. 그래서 아이들이 입맛에 짝짝~ 붙는 반찬 몇가지를 모아 봤습니다. 일단 어린 아이들도 잘 먹을 수 있도록 양념히 순하고요. 아이들이 좋아할 식재료로 쉽게 만들 수 있는 반찬으로만 소개하겠습니다. 까탈쟁이도 한그릇 뚝딱 비우는 '맛있는 아이들 반찬 5가지' 1. 소고기 카레 아이들은 채소를 싫어하는데요. 그 이유가 아이들의 혀는 채소에서 어른보다 8배의 쓴맛을 더 느낀다네요. 그렇다고 골고루 먹어야할 성장기에 채..

순하고 담백한 아이들 반찬'간장닭볶음탕 만드는 법'

일품요리/육류요리 · 2016. 4. 1. 08:30

순하고 담백한 아이들 반찬'간장닭볶음탕 만드는 법'

제가 원래 매운 것을 못먹긴 했지만 나이가 들수록 점점 더 못먹게되더라고요. 거의 신랑의 입맛에 맞춰 요리를 하다가 몇일 전에는 제 입맛에 맞춰 순한요리 '간장닭볶음탕'을 만들었습니다. 빨간 고추장양념이 아닌 불고기양념처럼 간장으로 맛을 냈는데요. 한번 데쳐내서 불순물을 제거해서 깔끔하면서도 담백하게 만들어 봤습니다. 여기에 떡볶이떡까지 넣으니... 아이들이 딱 좋아하는 음식이 되었어요. 이번 주말 아이들에게 뭔가 맛나는 반찬을 해주고 싶다면 '간장닭볶음탕'을 추천합니다. 순하고 담백한 아이들 반찬 '간장닭볶음탕 만드는 법' 1 . 재료 준비 ( 4인분 ) ▣ 주재료 : 닭볶음탕용 1.2Kg, 양파(소)1개, 당근 (중)1/2개, 떡볶이떡 1종이컵, 대파1/2뿌리 * 채소는 냉장고 사정에 맞춰 감자,버섯..

냉장고에 늘 있는 재료로 딱 15분만에~'계란볶음밥 만들기'

한그릇요리/볶음밥 & 덮밥 · 2015. 2. 20. 08:30

냉장고에 늘 있는 재료로 딱 15분만에~'계란볶음밥 만들기'

재료 간단하고, 만들기 매우 쉽고, 여러 반찬 필요없이 맛까지 좋은데 게다가 다양한 요리에 곁들이기 좋은 만능! 계란볶음밥을 소개할께요. 재료,요리법이야 간단하게 아래 소개해드리고요. 탕수육,칠리새우,스테이크등 요리에 밥을 곁들이고 싶은데 맨밥은 안어울리고... 이럴때 간단하게 만들여 요리에 곁들이면 좋은 볶음밥입니다. 간단한 재료로 계란볶음밥 후다닥~만들어보겠습니다. 냉장고에 늘 있는 재료로 딱 15분만에~ '계란볶음밥 만들기' 1. 재료 준비 (넉넉한 1인분) ▣ 주재료 : 밥 1.5밥공기, 달걀2개, 대파 10cm 한토막,식용유 2밥수저 * 햄/맛살을 함께 넣어도 좋아요~ ▣ 양념재료(밥숟가락) : 소금, 참기름1, 참깨 1/3 * 소금은 입맛에 맞게 양을 조절하세요. 2. 재료 손질 (모든 재료의..

카레만 넣어도 훨씬 맛있는 '감자볶음 만드는 법'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2014. 12. 29. 08:00

카레만 넣어도 훨씬 맛있는 '감자볶음 만드는 법'

어제는 친정어머님께 맛있는 감자를 한보따리 얻어와서 얼마전부터 카레가 먹고 싶다는 신랑의 입맛에 맞춰 카레가루를 뿌려봤는데요. 그냥 기름에만 볶던 감자채에 카레가루만 넣어도 훨씬 맛이 좋아진답니다. 간단한 밑반찬이니 후다닥~ 만들고 쉬어봅시다. 카레만 넣어도 훨씬 맛있는 '감자볶음 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인x 2회) ▣ 주재료 : 감자(중)2개, 양파 (소) 1/2개, 맛살 3개 ( 대략70g), 식용유2밥숟가락 * 함께 넣는 재료로는 그밖에 파프리카,당근,햄 등도 좋아요. ▣ 양념재료 (밥숟가락) : 카레가루 1.5, 소금 (입맛에 맞게), 참깨 1/2 2. 재료 손질 (모든 재료의 깨끗한 손질 과정은 필수이므로 생략함) ▣ 감자 채썰기 : 0.5cm 두께로 얇고 길쭉하게 채썰기 => 흐르는..

새우요리의 맛있는 강자 '새우강정 만들기'

일품요리/해산물요리 · 2014. 12. 26. 08:00

새우요리의 맛있는 강자 '새우강정 만들기'

얼마전에는 즐겨보는 TV요리프로에서 소개되었던 '새우강정'을 따라해봤어요. 원래 처음하는 요리는 사진을 찍어 놓았다가 맛없으면 포스팅은 안하는데요. 간단한 소스 때문인지 처음 만든 요리인데 심하게~ 매우! 맛있어 소개를 하겠습니다. 새우강정은 튀겨서 바삭하고 강정 특유 쫀득한 맛이 좋은 요리인데요. TV프로에서 사용한 살튀밥 대신 콘프레이크로 더 맛있게 소개해보겠습니다. 새우요리의 맛있는 강자 '새우강정 만들기' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 손질된 새우 27마리 (몸통만 검지손가락 만한 것), 감자전분 2국자(=8밥수저), 통마늘(대)4개, 양파(대)1/4개, 대파 5cm 한토막, 아몬드 슬라이스 1밥수저, 콘프레이크3 밥수저, 식용유 * 콘프레이크를 다양한 요리에 넣어보세요. 닭강정등 양념..

오늘 뭐 먹지? 멸치육수로 간단하게 '떡만두국 만드는 법'

국물요리/국 · 2014. 12. 24. 08:00

오늘 뭐 먹지? 멸치육수로 간단하게 '떡만두국 만드는 법'

오늘도 어김없이 하는 고민이 '오늘 뭐 먹지?' 어제는 밑반찬도 거의 다 떨어져 밥,국,반찬까지 다해야하는 부담스런 날이었어요. 잠시 잔머리를 굴리다 냉동실에서 떡,냉동만두를 꺼내 '떡만두국'을 끓였습니다. 제가 살던 서울/경기지역에서는 소고기를 오래 끓여낸 육수를 만들어 사용했는데 경상도인 시댁에서는 멸치육수 후루룩~ 끓여 간단하게 해드시더라고요. 게다가 요즘 김장김치가 맛있게 익어가는 시기라 잘 어울리고~ 이것저것 반찬 준비할 필요없이 간단하게 끝낸 점심메뉴 소개해보겠습니다. 오늘 뭐 먹지? 멸치육수로 간단하게 '떡만두국 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 냉동만두 12개 (1인당 6개씩), 떡국떡 1.5밥그릇, 멸치&다시마국물 1200ml, 대파 15cm 한토막, 달걀1개 * ..

간단하고 맛있는 저녁메뉴 '닭고기덮밥 만드는 법'

한그릇요리/볶음밥 & 덮밥 · 2014. 12. 19. 08:00

간단하고 맛있는 저녁메뉴 '닭고기덮밥 만드는 법'

매일하는 고민이 오늘 저녁에 뭐 먹지? 아닌가요? 저도 어제 저녁은 고민하다~ 간단한 한그릇요리! 닭고기덮밥(오야코동)과 김치로 해결했어요. 일본식 덮밥(돈부리)으로 닭고기와 채소를 간장소스에 볶아 밥위에 올려 먹는 것인데요. 간단한 재료와 조리법으로 맛있게 한끼해결 할 수 있는 덮밥입니다. 간단하고 맛있는 저녁메뉴 '닭고기 덮밥 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 닭가슴살 2덩어리(대략 250g), 찬밥 1.5공기, 양파(중) 1/2개, 숙주나물 1줌, 대파 5m 한토막 * 숙주나물 1줌 = 한손으로 가득 쥔 양 * 숙주를 넣으면 아삭하지마 없다면 대신 요리 마지막 단계에 달걀물을 풀어 부드러운 덮밥으로 만들어보세요. * 저는 그냥 냉동실에 있는것을 사용했지만 일부러 장을 본다면 닭가..

쌀쌀할땐 속 시원한 국이 최고~'황태무국 끓이는 법'

국물요리/국 · 2014. 12. 16. 08:00

쌀쌀할땐 속 시원한 국이 최고~'황태무국 끓이는 법'

누가 음식궁합이 좋네~ 영양소가 풍부하네~ 하면 귀가 솔깃해지는데요. 얼마전 TV에서 황태랑 무가 영양궁합이 매우 좋다네요. 집에 황태도 있고~ 무도 있는데 안끓여 먹을 수 있나요! 평소에는 콩나물도 넣고 끓이는데 무만 넣어도 시원하니 맛있더라고요. 재료 간단! 요리법 간단! 오늘 저녁 국으로 황태무국 추천합니다. 쌀쌀할 땐 속 시원한 국이 최고~ '황태무국 끓이는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분 x 2회) ▣ 주재료 : 황태채 3줌, 무 2cm 한토막, 두부 1/2모, 멸치&다시마 국물 900ml, 대파 15cm 한토막 *황태채 3줌 = 한손가득 쥔 만큼의 양 x 3번 * 멸치&다시마 국물 900ml = 맹물 1000ml + 국물용 왕멸치 3마리 + 5x5cm 다시마 2장 , 황태맛을 살리기 위해 멸치..

마요네즈를 넣어 더욱 맛있게 '계란말이 만드는 법'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2014. 11. 19. 08:00

마요네즈를 넣어 더욱 맛있게 '계란말이 만드는 법'

주부 9년차~ 요리블로거인 저도 계란말이는 종종 실패하는 밑반찬인데요. 지난 1개월간 단단하고 각 잡힌~예쁘게 계란말이를 만드는 법을 맹연습!! 여기에~ 대박 반찬가게의 비법을 담아 마요네즈를 넣어 고소하고 촉촉하게 만드는 비법까지 소개해보겠습니다. 마요네즈를 넣어 더욱 맛있게 '계란말이 만드는 법' 1. 재료준비 (2인분) ▣ 주재료 : 달걀5개, 쪽파 1뿌리 잘게 다진것 , 식용유3밥숟가락 * 채소는 입맛에 맞게 넣어주세요. 당근,양파,부추,버섯 등등~ ▣ 양념재료(밥숟가락) : 마요네즈 2 (수북이~많이~), 소금 1/3 * 마요네즈를 넣으면 맛이 고소하고 식감은 부들부들 촉촉해져요. 2. 재료 손질 (모든 재료의 깨끗한 손질 과정은 필수이므로 생략함) ▣ 달걀물 만들기 : 달걀 5개를 곱게 풀어 ..

자꾸 땡기는 감칠맛이 있는 '알리오올리오파스타 만드는 법'

한그릇요리/면요리 · 2014. 10. 31. 08:00

자꾸 땡기는 감칠맛이 있는 '알리오올리오파스타 만드는 법'

담백하면서 재료 맛이 살아 있는 오일파스타를 좋아하는데요. 그중에 마늘오일파스타라는 알리오(마늘)올리오(오일)파스타를 사먹곤합니다. 그런데 크림이나 토마토 소스도 아닌 고작 마늘과 오일만 있는 이 단순한 파스타를 삼겹살보다 비싸게 주고 사먹기 아깝다는 생각이 들데요. 이탈리아 요리를 할 줄 아는 지인의 도움을 받아 의외의 재료 멸치액젓, 매운 홍고추, 파마산치즈가루를 넣어 감칠맛 제대로 나게 '알리오올리오 파스타'를 만들어 봤습니다. 자꾸 땡기는 감칠맛이 있는 '알리오올리오파스타 만드는 법' 1. 재료 준비 (넉넉한 2인분) ▣ 주재료 : 스파게티 면 2인분 , 통마늘(큰것) 10개, 매운 홍고추 1개 * 스파게티면 2인분이란 ? 스파게티면을 100원짜리 동전만큼 쥔 양, 전문식당에서 제공하는 양보다 많..

데리야끼소스없이 맛있게~ 마요네즈는 예쁘게 '치킨마요덮밥 만들기'

한그릇요리/볶음밥 & 덮밥 · 2014. 10. 24. 08:00

데리야끼소스없이 맛있게~ 마요네즈는 예쁘게 '치킨마요덮밥 만들기'

몇주전에 닭튀김을 요리한적이 있는데요. 그때 먹다남은 치킨을 냉동보관했다가 '치킨마요덮밥'으로 재활용?했어요. 치킨마요덮밥은 유명 도시락업체의 인기메뉴로 짭조름한 데리야끼소스와 고소한 마요네즈가 맛있는 조화를 이루는데요. 흔하지 않은 데리야끼소스 필요없이 간장,올리고당으로 간단하게~ 비닐봉지 한장으로 마요네즈를 가늘게 예쁘게 드리즐(지그재그 선그리기)해서~ 재활용티 안나게 훌륭한 닭요리으로 탄생시켜봤습니다. 데리야끼소스 없이 맛있게~ 마요네즈는 예쁘게~ '치킨마요덮밥 만들기' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 닭튀김 3조각, 달걀2개, 양파(대) 1/2개, 양상추 큰잎 2장, 김밥용 김1장(1인당1/2장), 밥2공기, 식용유 * 양상추 => 양배추로 대체 가능 또는 생략가능 * 김밥용 김 => 조..

바쁠때 간단하고 맛있는 '어묵국(오뎅국) 끓이는 법'

국물요리/국 · 2014. 10. 22. 08:00

바쁠때 간단하고 맛있는 '어묵국(오뎅국) 끓이는 법'

제가 요즘 신랑,친정식구들 일 챙기느라 바쁘게 지내고 있는데요. 그래서 제대로 요리할 시간이 없어 간단한 요리 '어묵국(오뎅국)'을 만들었어요. 사실 요리법이라고 할 것도 없는데 이웃님들 중에 완전 요리초보님들도 계셔서 국을 끓이고 싶을때 간단하게 재료 준비해서 복잡하게 양념하지 않아도 되는 어묵국을 소개해보겠습니다. 바쁠때 간단하고 맛있는 '어묵국(오뎅국) 끓이는 법' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 어묵 200g (1봉지), 무 2cm 반토막, 대파 10cm 한토막, 멸치&다시마 국물 800ml * 멸치&다시마국물 800ml = 맹물 900ml+국물용멸치 7마리+ 5X7cm 다시마1장 ▣ 양념재료 : 소금 2. 재료 손질 (모든 재료의 깨끗한 손질 과정은 필수이므로 생략함) ▣ 어묵 : 한입..

신림동 순대타운의 핫메뉴~ 고소하고 담백한 '백순대볶음 만드는 법'

일품요리/육류요리 · 2014. 10. 9. 08:00

신림동 순대타운의 핫메뉴~ 고소하고 담백한 '백순대볶음 만드는 법'

제가 예전에 신림동 순대타운을 갔을때는 고추양념을 한 '빨간 순대볶음'밖에 없었는데 요즘은 소금이나 간장으로 담백하게 양념한 '백순대볶음'이 인기래요. 빨간 순대볶음처럼 양념이 이것저것 들어가지 않아 만들기도 간단하고 맵고 짠 자극적인 맛이 아니라 담백한 맛이라 채소,순대 고유 맛도 살아 있는 별미랍니다. 채소,떡.. 이것 저것 푸짐하게 넣어 후다닥 볶아보겠습니다~~~ 신림동 순대타운의 핫메뉴~ 고소하고 담백한 '백순대볶음 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분) ▣ 주재료 : 순대 300g, 양배추 큰잎 3장, 양파(대) 1/2개, 당근 5cm 한토막, 버섯2줌, 대파 20cm 한토막, 떡볶이떡 12개, 식용유 5밥숟가락 * 요즘은 마트에서 진공포장된 순대를 팔고 있어요. 분식집에서 방금 삶은 것을 사..

김치부침개를 고소하고 부드럽게 '김치콩비지전 만드는 법'

부침 & 전 · 2014. 10. 8. 08:00

김치부침개를 고소하고 부드럽게 '김치콩비지전 만드는 법'

두부요리 전문점에 가면 콩비지를 공짜로 얻을 수가 있잖아요. 저도 갈때마다 한봉지씩 얻어와서 찌개,부침개, 쌈장 등 다양하게 요리하는데요. 김치부침개에 콩비지를 넣어 고소하고 부드럽게 먹기도합니다. 요리법 복잡하지 않고 늘 해먹는 김치부침개에 비지만 넣은 것이니 간단한 방법으로 더욱 맛있는 김치부침개를 만들어보세요. 김치부침개를 고소하고 부드럽게 '김치콩비지전 만드는 법' 1. 재료 준비 (작은 크기로 6장 나오는 양) ▣ 주재료 : 익은 김치 1밥그릇, 콩비지 2/3밥그릇, 부침가루 5국자, 돼지고기(삼겹살1줄)200g, 물7국자, 식용유 * 밥그릇,국자 = 깍아 담은 양 * 1국자 = 8밥숟가락 * 돼지고기 생략가능 ▣ 양념재료 : 김치국물 1국자 2. 재료 손질 (모든 재료의 깨끗한 손질 과정은 필..

도시락 예쁘게 싸서 놀러가자~ '스팸 주먹밥 만들기'

한그릇요리/볶음밥 & 덮밥 · 2014. 9. 30. 08:00

도시락 예쁘게 싸서 놀러가자~ '스팸 주먹밥 만들기'

요즘같은 날씨에는 집에만 있지말고 도시락 예쁘게 싸서 소풍가기 좋은데요. 도시락 메뉴로 '스팸주먹밥'을 추천합니다. 얼마전 추석명절때 선물받은 스팸도 있다면 더욱 좋은 도시락 메뉴인데요. 붉은 햄에 노란 계란이 알록달록 해서 '도시락 예쁘게 싸기'에 특별히 노력할 필요없습니다. 일명 하와이안 무수비로 불리는 스팸주먹밥!! 지금 만들어 보겠습니다. 도시락 예쁘게 싸서 놀러가자~ '스팸 주먹밥 만들기' 1. 재료 준비 (총 4개, 2인분) ▣ 주재료 : 밥 2공기(깍아담은), 스팸 200g(작은캔1개), 계란(큰것)2개, 김방용 김1장 (양념되지 않은것), 식용유 조금 * 스팸작은 캔 1개를 4등분하여 두껍게 썰어 넣을 양입니다. 양이 많다면 5등분으로해서 5개 만들어주세요. ▣ 양념재료(밥숟가락) : 설탕..

완전 맛있다고 엄지척!! 비법이 남다른 '소고기 카레 만드는 법'

일품요리/육류요리 · 2014. 9. 29. 08:00

완전 맛있다고 엄지척!! 비법이 남다른 '소고기 카레 만드는 법'

카레는 남녀노소 누구나 좋아하고 만들기도 쉬워 자주 해드시잖아요. 오늘은 저만의 비법을 발휘하여 특별한 '소고기 카레'를 만들어보겠습니다. 비법은 많은 양의 양파를 버터에 오래 볶아 구운 양파의 풍미와 단맛을 최대한 살리고 기름기 적당히 있고 식감이 부드러운 '불고기용' 소고기를 사용한것인데요. 쑥스럽지만 제 소고기카레는 여러 지인들에게 '내 생애 최고의 카레'라는 영광의 타이틀을 받은 것이라 자신있게 (조금 거만할까요?) 소개해보겠습니다. 완전 맛있다고 엄지척!! 비법이 남다른 '소고기 카레 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분 x 4회) ▣ 주재료 : 소고기(불고기용) 300g, 감자(대)1개, 양파(대)1.5개, 당근(중)1개, 브로콜리 1송이 * 소고기는 불고기용을 사용하면 기름기가 적당히 있어..

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