한그릇요리/간식 · 2016. 10. 24. 08:30
현미와 막걸리를 넣어 조금은 더 건강하게 '술빵 만드는 법'
지금 20대 젊은 분들은 잘 모르겠지만 저와 비슷한 40대분들은 '술빵'을 아실꺼예요. 어릴적에 엄마표 간식 중에 하나가 이 술빵이었는데요. 오븐이 없었던 시절 이스트도 생소해서 발효제로 생막걸리를 넣고 오븐 대신 큰 냄비에 쪄서 만들었던 빵입니다. 참 이상하죠? 어릴적에는 잘 먹지 않았는데 요즘들어 이게 먹고 싶더라고요. 저는 매일 아침식사를 빵으로 먹는데요. 트랜스지방(쇼트닝, 마가린,,)이나 유전자조작 곡물(옥수수등)이 들어간 공장표 빵보다는 건강하게 먹고 싶어서 만들어봤습니다. 건강을 생각한 것이니 유기농 현미가루 좀 섞고 그래도 빵이니 쫄깃하게 밀가루도 넣어서 만들어 보겠습니다. 현미와 막걸리를 넣어 조금은 더 건강하게 '술빵 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 4인분 ) ▣ 주재료 : 현미가루 3..