국물요리/찌개 & 탕 · 2013. 12. 27. 08:00
부들부들~'순두부찌개 만드는법'
요즘 장을 안보고 냉장고재료 소진운동을 혼자 벌이고 있는데요. 냉장고속을 뒤져보니 냉동바지락,호박 반개,말린표고버섯,달걀이 눈의 띄어 순두부찌개를 끓여봤어요. 순두부만 마트에서 사와서 냉장고재고 함~털어봤습니다. 저는 순두부찌개의 부드러운 식감과 잘 어울리도록 국물맛도 약하게 끓이는데요. 그래서 멸치가 아닌 다시마로만 육수를 내서 담백하게 끓여보겠습니다. 부들부들~ '순두부찌개 만드는법' 1.재료준비(4인분) ▣ 주재료 : 순두부 350g(1봉지), 묵은김치 1/2밥그릇, 호박 1/2개, 표고버섯(소)5개, 바지락 13개, 대파 1/4개, 청양고추(소)1개, 달걀1개 * 바지락 대신 돼지고기,소고기로도 끓여도 맛있어요~ ▣ 양념재료(밥숟가락) : 고추가루 2.5, 참기름 1, 다진마늘1, 국간장2, 소금..
