일품요리/해산물요리 · 2014. 1. 28. 08:00
동태포를 이용해 '생선까스 만드는법'
오늘은 무엇을 먹나~ 냉동실을 한참 뒤적거리나 동태포 발견!! 명절때 전으로 해먹을려고 사놓은 것으로 튀김옷 곱게 입혀 '생선까스'를 만들었어요. 전으로 나온 동태포는 크기가 작고 얇은 편인데요. 그런데 작아서 썰어 먹기 편하고 오래 튀기지 않아서 좋구요. 튀김옷을 입혀 놓으니 제법 크기도 커서 건더기 튼실한 생선까스로 탄생했답니다. 여기에 찰떡 궁합 타르타르 소스까지 올려 맛있게 먹어보겠습니다. 동태포를 이용해 '생선까스 만드는법' 1. 재료준비(2인분) ▣ 주재료 : 동태포(부침용) 200g, 달걀 1개, 튀김가루 2국자, 빵가루 4국자, 식용유 * 먹고 남은 식빵을 기름없이 팬에 볶아(건조하여) 가루로 만들어 보세요~. 판매용 빵가루는 입자가 작아 금방 타는데 식빵으로 만들어 사용하면 입자를 크게 ..
