일품요리/기타 · 2015. 5. 14. 08:30
묵은지를 맛있는 밑반찬으로 변신! '김치찜 만들기'
지금쯤이면 작년에 담근 김장 김치가 시큼하니 푹! 익었을텐데요. 특히나 저희 집은 김치냉장고 없어 김치맛이 좋지않아 식탁에서 점점 멀어지고 있어요. 찌개도 끓여 먹고 볶음밥도 해먹으면 좋지만 모두 한번 해먹는 요리라 줄지 않더라고요. 그래서 저는 김치찜으로 만들어 밑반찬처럼 먹고 있는데요. 진한 멸치육수 넣어 감칠맛나고 설탕과 고소한 참기름으로 신맛을 잡으니 맛있는 밑반찬이 되더라고요. 돼지고기같은 다른 재료 넣지 않고 김치만 푹~쪄서 만들어 보겠습니다. 묵은지를 맛있는 밑반찬으로 변신~'김치찜 만들기' 1. 재료 준비 ( 2인 x 일주일 밑반찬) ▣ 주재료 : 묵은 김치 1/2포기(큰 배추), 쪽파 2뿌리 * 쪽파는 맛을 내기보다는 붉은 김치에 초록 색감을 더하기 위해 넣었어요. 없다면 생략가능! ▣ ..
