일품요리/육류요리 · 2014. 11. 24. 08:00
간단하고 맛있는 김치요리 '묵은지김치찜 만드는 법'
지난주에는 언니네서 묵은지를 한통 얻어왔는데요. 우와~ 언니가 이런 보물을 지금에서야 주다니 묵은지가 너무 맛있는거예요. 묵은지요리가 뭐가 있을까 생각해보니 마침 냉동실에 삼겹살도 있고 해서 '묵은지김치찜'을 만들어 먹었는데요. 김치요리가 여러가지 있는데 그중 묵은지김치찜이 요리법이 간단하고 맛있어 좋더라고요. 대박집 김치찌개비법을 살려 국물 자작하게 푹~쪄보았습니다. 간단하고 맛있는 김치요리 '묵은지김치찜 만드는 법' 1. 재료 준비 (푸짐한 2인분) ▣ 주재료 : 묵은지 1/4포기, 삼겹살 400g, 대파 1뿌리, 청양고추1개, 멸치&다시마국물 400ml * 멸치&다시마국물 = 맹물 500ml + 국물용 왕멸치 5마리 + 5x3cm 다시마 1장 * 그냥 맹물을 사용해도 좋으나 멸치국물을 넣으면 감칠맛..
