일품요리/해산물요리 · 2015. 3. 12. 08:30
국물없이 바싹 볶아 진하게 매콤하다! '애호박 오징어볶음 만드는 법'
자주 요리하는 오징어요리로는 오징어볶음이 있는데요. 대부분은 양념장에 오징어를 미리 재워 국물 자작하게 요리하잖아요. 저는 재우지 않고 센불에 재빨리 볶아 살짝 탄듯한 국물없이 바싹 볶는 것을 좋아합니다. (술안주로도 Good~~ 특히 소주!) 여기에 애호박을 넣으면 단맛이 나고 촉촉하게 씹혀서 맛이 좋은데요. 밥 한공기 뚝딱 먹게 한 바싹 애호박 오징어볶음!! 지금 볶으러갑니다. 국물없이 바싹 볶아 진하게 매콤하다! '애호박 오징어볶음 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 오징어(중) 1마리, 애호박 1/2개, 대파 20cm 한토막, 식용유 * 오징어 볶음은 수분이 많고 단맛이 나는 애호박,양파를 넣는게 맛궁합이 좋더라고요. ▣ 양념장재료 (밥숟가락) : 고추가루3, 간장2, 설탕1..