밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2014. 8. 11. 08:00
매콤 달콤 상큼한 수박껍질요리 '수박 껍질 무침 만드는 법'
여름에 가장 많이 먹는 과일이 수박이 아닐까 싶은데요. 달콤하고 아삭한 맛도 좋고 수분이 많아 갈증해소에도 좋은 과일입니다. 그러나 자주 먹다보니 매일 쌓이는 수박껍질 버리는 일이 성가시기도한데요. 이 수박껍질을 버리지 말고 오이처럼 무쳐 시원한 여름반찬으로 만들어 맛있게 처리하는 방법을 소개하겠습니다. 매콤 달콤 상큼한 수박껍질요리 '수박 껍질 무침 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분 x 2회) ▣ 주재료 : 수박껍질 7덩어리 (오이 2.5개 분량) ▣ 수박껍질 절임용 재료 : 소금(천일염) 1.5밥숟가락 ▣ 양념재료(밥숟가락) : 고추가루2, 매실액2, 식초1, 까나리액젓1/2, 다진마늘1, 참기름1 * 수박껍질의 맛이 오이와 비슷하여 새콤,달콤한 오이무침 양념을 이용했어요. * 소금에 절여 사용할..
