'맛있는 닭요리' 태그의 글 목록 6개

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[집밥백선생레시피] 간단하고 고급진 닭요리 '치킨스테이크 만들기'

일품요리/육류요리 · 2016. 1. 20. 08:30

[집밥백선생레시피] 간단하고 고급진 닭요리 '치킨스테이크 만들기'

작년부터 쉐프들의 쿡방이 인기가 높은데요. 그중에 집밥백선생레시피가 주부들이 따라하기 쉽고 흔한 재료로 요리해서 가장 좋아합니다. 예전부터 한번 해봐야지 했다가 드디어 지난 주말에 백선생의 치킨스테이크를 따라해봤는데요. 만들기도 재료도 간단한데 맛은 고급스럽게 좋더라고요. 집밥백선생레시피에서는 상세하게 나오지 않은 소스비율 제가 여러번 테스트해보고 찾았다는거~ 스테이크라고는 하지만 소스가 마늘과 간장이라 한국인 입맛에 딱! 맞고 밥반찬으로도 좋아 소개해보겠습니다. [집밥백선생레시피] 간단하고 고급진 닭요리 '치킨스테이크 만들기' 1. 재료 준비 (2인분 ) ▣ 주재료 : 닭다리 6개 (대략 500g), 감자(소) 2개, 양파(중)1개 * 집밥백선생 레시피에서는 통닭 한마리를 사용했는데 잔뼈까지 깨끗히 발..

여름밤 시원한 맥주안주로 딱 좋은 '간장마늘치킨 만들기'

일품요리/육류요리 · 2015. 7. 9. 08:30

여름밤 시원한 맥주안주로 딱 좋은 '간장마늘치킨 만들기'

맥주와 치킨이 영양궁합은 참 안좋다는데 세상 참 얄궂게도 맛궁합은 우주 최강이잖아요. 더운 여름날 밤 시원한 맥주안주로 좋은 치킨을 더욱 특별하게 요리한 '간장마늘치킨'입니다. 구운 마늘의 풍미를 듬뿍 넣어 짭조름하고 달콤한 맛이 바삭하게 씹히는데요. 평범한 치킨보다는 양념한 치킨이 맥주맛을 더욱 좋게하는 안주더라고요~ 여름밤 시원한 맥주안주로 딱 좋은 '간장마늘치킨 만들기' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 닭날개 500g (대략 18개), 통마늘 5개, 식용유 (카놀라유 추천) * 요리초보분들이 집에서 닭튀김을 할때는 닭날개, 닭봉등 크기가 작고 일정한 것으로 사용하세요. 겉이 노릇하게 튀기면 속이 다 익어 있어 튀기기 쉽고 맛있어요. * 닭다리와 같이 큰 덩어리고기는 겉을 적당히 노릇하게 익..

색다른 닭요리! 고추장없이 카레만 넣고 '카레닭볶음탕 만드는 법'

일품요리/육류요리 · 2015. 6. 3. 08:30

색다른 닭요리! 고추장없이 카레만 넣고 '카레닭볶음탕 만드는 법'

싱가폴여행을 가면 인디아 거리나 빈탄에서 인도요리를 먹을 수가 있는데요. 저는 큰생선머리를 통째로 넣은 피쉬헤드커리나 닭뼈를 넣어 푹 끓인 닭고기커리가 맛있었어요. 생선커리는 도저히 따라할 수 없을 것같고 닭고기커리야.. 한국에서도 즐겨먹는 요리니까 도전해봤습니다. 그런데 살코기만 넣는것이 아니라 닭한마리의 뼈까지 모두 넣어 푹~ 끓여서 닭육수를 더했는데요. 저희집은 워낙 카레를 좋아해서 그런지 제법 맛이 좋았어요. 고추장없이... 생소하지만 아이부터 어른까지 무난하게 잘 먹는 카레라 소개해보겠습니다. 색다른 닭요리! 고추장없이 카레만 넣고 '카레닭볶음탕 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 4인분 ) ▣ 주재료 : 닭 1마리 (1kg, 닭볶음용), 감자(소)2개, 당근(중) 1/2개, 양파(소)1개 ▣ 양념..

간단하고 맛있는 저녁메뉴 '닭고기덮밥 만드는 법'

한그릇요리/볶음밥 & 덮밥 · 2014. 12. 19. 08:00

간단하고 맛있는 저녁메뉴 '닭고기덮밥 만드는 법'

매일하는 고민이 오늘 저녁에 뭐 먹지? 아닌가요? 저도 어제 저녁은 고민하다~ 간단한 한그릇요리! 닭고기덮밥(오야코동)과 김치로 해결했어요. 일본식 덮밥(돈부리)으로 닭고기와 채소를 간장소스에 볶아 밥위에 올려 먹는 것인데요. 간단한 재료와 조리법으로 맛있게 한끼해결 할 수 있는 덮밥입니다. 간단하고 맛있는 저녁메뉴 '닭고기 덮밥 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 닭가슴살 2덩어리(대략 250g), 찬밥 1.5공기, 양파(중) 1/2개, 숙주나물 1줌, 대파 5m 한토막 * 숙주나물 1줌 = 한손으로 가득 쥔 양 * 숙주를 넣으면 아삭하지마 없다면 대신 요리 마지막 단계에 달걀물을 풀어 부드러운 덮밥으로 만들어보세요. * 저는 그냥 냉동실에 있는것을 사용했지만 일부러 장을 본다면 닭가..

튀김옷은 얇고 양념은 쫀득하게 '닭강정 만드는 법'

일품요리/육류요리 · 2014. 12. 4. 08:00

튀김옷은 얇고 양념은 쫀득하게 '닭강정 만드는 법'

사실 닭강정과 양념치킨의 맛은 비슷비슷한데요. 양념맛은 매콤 달콤~ 비슷해도 닭강정은 더 달고 양념 식감이 쫀득합니다. 아마도... 설탕이나 올리고당이 아닌 '물엿'을 사용해서가 아닐까 생각하는데요. 물엿에 고추장,케첩, 다진 마늘등 간단한 소스재료로 튀김옷은 얇고 양념은 범벅이 아닌 닭튀김에 착 달라붙어 쫀득하게 닭강정을 만들어 보겠습니다. 튀김옷은 얇고 양념은 쫀득하게 '닭강정 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 닭날개 500g, 아몬드 슬라이스 3밥숟가락 ( 또는 땅콩 분태 ), 식용유 (튀김용으로 넉넉하게) * 집에서 닭을 튀길 때는 크기가 작은 살코기(닭다리살),닭날개, 닭봉을 사용하세요. 닭다리처럼 큰 고기는 속까지 익히다보면 겉이 타고, 겉이 적당히 노릇하면 속은 안익어..

찬바람불 땐 든든한 보양식! '누룽지닭백숙 만드는 법'

일품요리/육류요리 · 2014. 10. 30. 08:00

찬바람불 땐 든든한 보양식! '누룽지닭백숙 만드는 법'

가을 햇볕이 맑고 참 좋다~라고 생락했던 것도 잠시 그저께부터 기온이 뚝~ 떨어져 너무 추워졌죠? 앞으로 더 추워질텐데~ 든든한 보양식으로 힘 좀 내게 '누룽지닭백숙'을 만들었어요. 대표외식메뉴로 알려진 '누룽지 닭백숙'을 조금은 손이 많이 가지만 집에서도 해먹을 수있답니다. 뭐~ 누룽지만 있으면 되니까요! 각종 약초 넣어 건강하고~ 쫄깃한 찹쌀 누룽지 넣어 푸짐하게 만들어 보겠습니다. 찬바람 불 땐 든든한 보양식! '누룽지닭백숙 만드는 법' 1. 재료 준비 (넉넉한 4인분) ▣ 주재료 : 생닭 2마리(1마리=700g), 불린 찹쌀 3밥그릇, 물 3000ml * 전문 식당에서 먹는 누룽지 닭백숙은 찹쌀 누룽지를 사용하는 것이니 꼭! 찹쌀로 준비해주세요. * 국물을 따로 떠먹기보다는 누룽지를 넣어 죽처럼 ..

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