일품요리/해산물요리 · 2014. 7. 29. 08:00
맛있는 양념장이 밥도둑 '갈치조림 만드는 법'
생선요리를 좋아하지 않는데도 뜬금없이 정말 먹고 싶을때가 있어요. 너무 안먹어서 몸에서 그 영양소를 달라는 신호라는데 그래서인지 몸에서 갈치조림을 애타게 불러~ 생선조림의 고수!! 시어머님표 갈치조림을 매콤하고 칼칼하게 만들었는데요. 밥까지 싹싹~ 비벼먹는 맛깔나는 양념장 소개도 해보겠습니다. 맛있는 양념장이 밥도둑 '갈치조림 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분 x 2회) ▣ 주재료 : 갈치 1마리 (큰것), 무우 4cm 1/2토막, 감자(중) 1개, 대파 1/2뿌리 ▣ 양념재료 (밥숟가락) : 고추가루4, 간장5, 매실액5, 요리술1, 다진마늘1, 다진생강 1/3, 물 (무우+감자+갈치를 담은 후 갈치가 잠길정도) * 물엿,설탕보다는 매실액을 넣는게 더 맛있는데요. 없다면 물엿으로 살짝 달게 맞춰주세..
